发芽糙米生理生化指标及Mixolab糊化特性研究.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT 1目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc357520000 摘 要 PAGEREF _Toc357520000 \h I HYPERLINK \l _Toc357520001 第1章 绪 论 PAGEREF _Toc357520001 \h 4 HYPERLINK \l _Toc357520002 1.1引言 PAGEREF _Toc357520002 \h 4 HYPERLINK \l _Toc357520003 1.2 糙米及发芽糙米生理功能 PAGEREF _Toc357520003 \h 4 HYPERLINK \l _Toc357520004 1.2.1 糙米与发芽糙米 PAGEREF _Toc357520004 \h 4 HYPERLINK \l _Toc357520005 1.2.2发芽糙米的主要生理功能 PAGEREF _Toc357520005 \h 5 HYPERLINK \l _Toc357520006 1.3糙米发芽前后的生化及理化变化 PAGEREF _Toc357520006 \h 6 HYPERLINK \l _Toc357520007 1.3.1干基物质 PAGEREF _Toc357520007 \h 6 HYPERLINK \l _To