期中考卷12年(定).docVIP

华侨大学化工学院2011-2012学年二学期生物化学期中考考试试卷班级:___________学号:___________姓名:___________得分:___________一、名词解释（每题3分，共18分）1．糖苷键；2．必需脂酸；3．双缩脲反应；4．核苷酸的一级结构；5．同工酶?；6. 维生素二、填空题（每空1分，共30分）1．乳糖是由一分子________________和一分子________________组成。 2．基础代谢为7530千焦耳的人体，若以脂肪为全部膳食，每天需要________________克脂肪。3．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 4．稳定蛋白质三级结构的次级键包括氢键，____，____和____等。5．氨基酸在等电点时，主要以________________离子形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以________________离子形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以________________离子形式存在。6．DNA和RNA分子在物质组成上有所不同，主要表现在____和____的不同，DNA分子中存在的是____和____，RNA分子中存在的是____和____。7． DNA分子中两条多核苷酸链所含的碱基____和____间有三个氢键，____和____之间仅有两个氢键。8．在生物细胞中主要有三种RNA，其中含量最多的是____、种类最多的是____、含有稀有碱基最多的是____。9．结合酶，其蛋白质部分称?????，非蛋白质部分称?????，二者结合其复合物称?????。10．无活性状态的酶的前身物称为????，在一定条件下转变成有活性酶的过程称????。其实质是????的形成和暴露过程。三、选择题（每题2分，共26分）1．环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为（ ） A.4 B.3 C.18 D.32 E.642．下列哪种糖无还原性? （ ） A.麦芽糖 B.蔗糖 C.阿拉伯糖 D.木糖 E.果糖3．下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（ ）A．甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯B．任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基C．在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体D．甘油三酯可以制造肥皂 E．甘油三酯在氯仿中是可溶的4．下列含有两个羧基的氨基酸是：（ ）A.精氨酸????? B.赖氨酸???? C.甘氨酸?????? D.色氨酸???????? E.谷氨酸5．蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于：（ ）A.一级结构???? B.二级结构???? C.三级结构????? D.四级结构????? E.侧链结构6．关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？（ ）A.其是由多个相同的亚基组成?????????????? ???B.其是由多个不同的亚基组成C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成??? ??D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成E.亚基的种类和数目均可不同7．对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（ ）A.变性蛋白质一定要凝固???B.变性蛋白质一定要沉淀? C.沉淀的蛋白质必然变性????????????????????? D.凝固的蛋白质一定变性??? ??????E.沉淀的蛋白质一定凝固8．核酸对紫外吸收的最大吸收峰在哪一波长附近？A. 220nm?????? B.240nm????? C.260nm? ??????D.280nm??????? E.300nm9．关于DNA双螺旋结构学说的叙述，哪一项是错误的？（ ）A.由两条反向平行的DNA链组成??? ??B.碱基具有严格的配对关系???? C.戊糖和磷酸组成的骨架在外侧???D.碱基平面垂直于中心轴?????? E.生物细胞中所有DNA二级结构都是右手螺旋10. 有关酶的各项叙述，正确的是（ ）A．蛋白质都有酶活性 　　B．酶的底物均是有机化合物C．酶在催化时都不需辅助因子 　　D．酶不见得都是蛋白质E．酶对底物有绝对的专一性11.Km值的概念是（ ）A．达到Vmax所需底物的浓度 　　B．与底物毫无关系C．酶一底物复合物的解离常数 　D．酶在同一反应中Km值随浓度而变化E．是达到1/2Vmax时的底物浓度12.酶的竞争性抑制剂具有哪种效应（ ）A．Km值降低，Vmax变大