提升宝鸡市“农家乐”旅游文化品位思考.docVIP

提升宝鸡市“农家乐”旅游文化品位思考 　　【摘 要】该文以宝鸡市农家乐旅游为例，在分析当前宝鸡市农家乐旅游存在的优势和问题的基础上，提出如何促使农家乐旅游可持续发展、丰富农家乐文化旅游的文化内涵的对策建议。 　　【关键词】农家乐；旅游文化品位；宝鸡市 　　当前各地经济快速发展，人们外出旅游的欲望和需求也在不断增强，到大自然欣赏美景，呼吸清新空气，成了许多长期工作生活在闹市人休闲娱乐的理想选择。近年来，宝鸡市乡村旅游在市委、市政府的正确领导下，正在迅速兴起和不断成熟，发展成为旅游经济的生力军之一。 　　自1998年以来，岐山县北郭村大力发展民俗旅游业，至今已有民俗旅游接待户118户，年接待能达80万人次，从业人员600多人，这是宝鸡市最早的“农家乐”旅游基地，被誉为“陕西民俗第一村”。2002年宝鸡市政府提出了建设“环城市旅游观光带”，此后市区为中心的近郊，如蟠龙塬、胜利塬、冯家塬等地方相继涌现出一批以餐饮、休闲、度假、娱乐等为主的农家乐观光项目。截止2010年年底，全市共有近60个以上自然村、1000多家经营户、5000余人从事乡村旅游服务工作，接待游客人数突破320万人次，直接经济收入达到6亿元。农家乐旅游项目直接推动了社会主义新农村建设，提高了农民收入，已成为宝鸡市旅游业和环城市旅游产业观光带上的一个新亮点。 　　一、当前宝鸡市“农家乐”旅游发展的优势 　　（一）地理位置优势 　　宝鸡市也称“西府”，处于陕西关中平原的西端，位于陕、甘、宁、川4省结合部，连接中原与西北、西南的交通，处于4个对称省会西安、成都、兰州、银川的中心位置，地理位置可谓得天独厚。宝鸡市交通网络四通八达，陇海、宝成、宝中3条铁路在此交汇，连霍高速陕西段全线贯通，是大西北和中部东部经济联系的最重要通道，是川北出川的最便捷出路，是新欧亚大陆桥上及其重要的枢纽城市。 　　（二）旅游资源优势 　　宝鸡既有丰富的自然风景旅游资源，又有独特的人文景观旅游资源。秦岭横贯宝鸡，自然旅游资源兼顾黄河流域的北国风光和长江流域的南方色彩。另外，宝鸡的人文旅游资源很独特，素有“炎帝故里、青铜器之乡、佛骨圣地、民间美术之乡”的美誉，世界独一无二的佛都圣地――法门寺，周公庙、姜子牙钓鱼台、青铜器博物院等等就是例证。还有宝鸡民间艺术品也丰富多彩，有西府剪纸、刺绣、皮影、生肖邮票等等；地方小吃如岐山哨子面、擀面皮、锅盔、羊肉泡馍等等风味独特，蜚声省内外。 　　（三）政策引导优势 　　为了建设西部旅游强市， 2009年宝鸡市人民政府出台了《关于加快全市文化旅游产业发展的意见》，提出建设炎帝故里、东方佛都、秦岭中央公园、西部城市天堂“四大品牌”，另外还提出实施城乡旅游互动工程。城乡旅游互动工程是实现城乡经济互动、产业互融的有效途径，这项工程有利于促使农家乐在城郊结合带、郊区、风景区迅速形成。这项政策对促进当地农民劳动力就地转化，发展农村经济，缩小城乡收入差距有很大的引导作用。 　　二、宝鸡市“农家乐”旅游发展存在的劣势 　　宝鸡农家乐旅游发展20多年来，取得了一些成绩，但存在的问题还是比较突出的。 　　（一）基本没有特色，发展模式单一 　　宝鸡的农家乐大多经营户为了盲目追求气派，失去了农家自然的纯洁和宁静，城市味道还比较重，大多还没有摆脱城市化的倾向，主要是以吃饭、喝茶、打牌为主，缺乏民俗风情，从而导致“吃”有余而“乐”不足。 　　（二）布局不够合理，缺乏科学规划 　　宝鸡市的农家乐旅游资源太过集中，大多位于市郊，如金台区塬上、渭滨区渭河秦岭浅山沿线，县区只有岐山县北郭、扶风县关中风情园有规模，其余各县区农家乐比较分散，规模很小，没有市场竞争力，发展一直滞后。有的农家乐规划布局不合理，缺乏论证、乱建设、乱开发、重复建设等等现象一直存在。 　　（三）基础设施落后，服务质量较低 　　有些农家乐设施简陋，卫生状况不容乐观，特别是厨房和厕所环境较差，基本消毒设施缺乏，一些经营者没有认真区分农村一些落后的卫生习惯和农家原汁原味的区别。由于资金的不足，经营户往往边经营边装修房屋，而在美化环境、人员培训投入相对较少，影响农家乐的服务质量和水平。 　　（四）市场意识不强，人员素质低下 　　宝鸡市农家乐旅游的经营者绝大多是本村的农民，文化水平相对较低，更没有经过专门的礼仪、烹饪、营销等业务培训。胜利塬上、北郭的农家乐仅仅依靠游客的口碑做宣传，营销思路很窄。怎样提高农民的市场竞争意识，怎样通过多种营销手段如广播电视、推介会等等宣传推广农家乐是当前从业者面临的主要问题。 　　（五）服务内容单一，缺乏文化水准 　　经调查，当前宝鸡农家乐旅游活动主要停留在吃饭、观光、采摘等仅仅满足游客的物质欲望层面，还没有深层次挖掘乡村旅游资源和生态环境的文化内涵。游客去了民俗村，只知道吃吃饭、拍拍照，找不到能够反映当地民风、