第一节-降低化学反应活化能酶第一课时.pptxVIP

第一节 降低化学反应活化能的酶;斯帕兰扎尼实验 过程： 现象： 推测： 证明： 本实验能证明：;一、酶的作用和本质 1.细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多 化学反应，统称为细胞代谢是生命活动的基础。;酶在细胞代谢中的作用;步骤; 步骤;酶在细胞代谢中的作用; 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能;主要特点;酶的作用： 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 ;3.酶的本质 A.酶本质的探索： （1）1857年，法国 巴斯德 通过显微镜观察，提出酿酒中发酵是由于酵母细胞的存在 结论：没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的;(2)德国 李比希 结论：发酵是酵母细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 （3）德国 毕希纳 过程： 结论：将酵母细胞中引起发酵的物质称为 酿酶;（4）美国 萨姆纳 1926年，从刀豆种子中提出脲酶结晶，脲酶是一种蛋白酶 20世纪30年代,相继提出了多种酶的蛋白结晶 结论：酶是一类具有催化作用的蛋白质;（5）20世纪80年代 切赫、奥特曼 发现少数RNA也具有生物催化作用 结论： 酶是具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA ; ;酶在细胞代谢中的作用;