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上海地区玉露蟠桃不同栽培模式试验研究 　　摘 要：玉露蟠桃是上海市蟠桃主要栽培品种。本文探索了生产上采用的4种不同的栽培模式（促成大棚、钢管简易避雨、竹片简易避雨、露地栽培）对蟠桃物候期及果实品质的影响，并对生产投入和经济效益进行分析。研究发现，与普通大棚相比较，避雨栽培模式可提高玉露蟠桃的坐果率；而与露地栽培相比较，避雨栽培模式下玉露蟠桃病虫发生率降低，果实外观和商品果率提升；简易避雨栽培模式前期投入相对较少，经济效益可观，利润是露地栽培的3～6倍。 中国论文网 /1/viewhtm　　关键词：玉露蟠桃；栽培模式；物候期；果实品质 　　中图分类号：S662 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833181 　　玉露蟠桃原产于浙江奉化，是20世纪90年代开始种植的优良品种，在上海引种已有数10a的历史。玉露蟠桃果形扁圆，果肉柔软多汁，风味浓郁，具有较高的营养价值和经济价值[1-2]。针对目前已搭建的促成大棚、钢管避雨棚以及以毛竹片为基础材料搭建的简易避雨棚，对不同栽培模式下玉露蟠桃的生长情况展开了试验研究，以期对玉露蟠桃的设施栽培提供一定的借鉴。 　　1 材料和方法 　　1.1 试验地概况 　　试验在位于金山区的上海市蟠桃研究所试验基地开展，主要有2种树形：一种是八年生开心形，株行距为4m×5m，单株宽度在3.5m左右，高度在2m以上；另一种是四年生Y字形，设计株行距为1.5m×5m，单行树体宽度基本控制在2.5m以内，高度在1.8m以内。 　　1.2 设施大棚 　　促成栽培大棚：底宽8m，棚高3.5m，肩高1.8～2.0m，长50m。 　　钢管避雨大棚：底宽5m，棚高2.4m，肩高1.8m，长50m，相邻两棚底部交叉0.8m，交叉处用铁丝和钢管固定。 　　毛竹片避雨棚：单棚跨度为2.5m，南北长为48m，顶高2.5m，肩高1.8m，中柱水泥柱长3m，埋土0.5～0.6m。 　　1.3 试验方法 　　1.3.1 坐果率测定 　　在每种栽培模式下，除种植行两端的树体外，任意选取5棵长势均匀的玉露蟠桃植株，在开花期进行挂牌和数花工作。第一次生理落果以后，清点记录结果量，并计算坐果率。 　　1.3.2 平均单果重 　　在4种栽培模式的试验地中，分别随机采摘成熟蟠桃果实2竹篮（120个果实左右），测定并计算平均单果重。 　　1.3.3 商品果率 　　玉露蟠桃采摘上市时，在不同栽培模式的实验地里随机采样，每个处理采玉露蟠桃果实2竹篮。商品果标准：果顶美观、无开裂，无病班和虫口，没有刮伤，着色均匀，单果重达125g以上。 　　1.3.4 可溶性固形物 　　在果实成熟期，对不同模式栽培下的蟠桃果实进行测定。每个处理随机取30个果实，测定可溶性固形物（用K-BA100R 水果糖度无损检测仪进行测试）。 　　2. 结果分析 　　2.1 物候期观测 　　对4种栽培模式的物候期观测记录，如表1所示，促成栽培促使开花提前，果实提早成熟。比露地栽培相比，初花期提前了15d，果实7月10日开始成熟上市；简易避雨为半开放的栽培模式，因此，与露地栽培同物候期相差不大，相差1～2d，成熟期提前了3d左右。 　　2.2 坐果率测定 　　图1 不同栽培模式对玉露蟠桃坐果率的影响 　　钢管避雨棚与露地栽培的坐果率最高，均超过27%，竹片简易避雨棚内蟠桃坐果率则略低，为20.55%。由于促成栽培模式相对比较密闭，空气流动性较差，自然授粉成功率低，全部进行了人工授粉，即便如此，坐果率仅为14.53%。此外，促成栽培玉露蟠桃开花结果期需要时刻留意棚内温度情况，尤其是中午的持续高温还将会引起花粉败育，造成减产减收，而避雨栽培，则不必担心坐果问题。为保证树体的良好生长，避免土壤在长期封闭环境下，理化性状变差，板结情况发生，设施栽培在采收完成后应及时去膜[3]。 　　2.3 果实品质测定 　　蟠桃果的大小与树体长势及肥水管理是密不可分[4]。在果实的膨大期，相同的管理条件下，促成栽培的大棚内由于密闭性相对较好，棚内湿度大，土壤含水量高，且果实膨大时水分供应充足，果实相对较大。促成栽培模式下，玉露蟠桃果实的平均单果重为185g，竹片简易避雨棚、钢管简易避雨棚果实的平均单果中分别为153.7g和158.5g，露地栽培为167.9g。 　　可溶性固形物含量是反映果实品质和口感的一项量化指标。露地栽培果实水分含量低，日照充足，糖分积累快，可溶性固形物含量相对较高，平均可溶性固形物可达14.35%；促成栽培最低为12.05%；钢管避雨和竹片避雨分别为13.47%和13.39%。 　　由于促成栽培和简易避雨栽培，大棚膜均能够有效阻隔雨水对树体和果实的直接影响，降低病虫害的发生概率。2种简易避雨模式与露地栽培相比，商品果率有显著提高，分别为7