东紫苏学成分研究概述.docVIP

东紫苏化学成分研究概述 　　摘要：东紫苏具有食用和药用价值，全草中含芳香油、黄酮、三萜、酚类、β-胡萝卜素、维生素C及无机元素，具有明显的抑菌、抗氧化和降血脂等活性。目前对东紫苏有效成分提取及其活性研究很少，本文现对东紫苏的化学成分研究作一综述，以期为进一步研究和开发提供参考。 中国论文网 /1/viewhtm　　关键词：东紫苏；化学成分；综述 　　DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2016.03.040 　　中图分类号：R284 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2016）03-0134-03 　　Abstract： Elsholtiza Bodinieri Vaniot has the food and medicinal value. The whole plant contains aromatic oils， flavonoids， triterpenoids， phenolic constituents， β-carotene， vitamin C and inorganic elements， and is characterized by antibacterial， antioxidant， hypolipidemic and other kinds of activity. However， few researches are on the extraction method and activity of the effective ingredient of Elsholtiza Bodinieri Vaniot. This article reviewed the chemical constituents of Elsholtiza Bodinieri Vaniot， with a purpose to provide references for further study and development. 　　Key words： Elsholtiza Bodinieri Vaniot； chemical constituent； review 　　东紫苏Elsholtiza Bodinieri Vaniot为唇形科、香薷属多年生矮小草本植物，又名凤尾茶、野山茶、小山茶、云松茶、小香茶、小松毛茶等，主产于云南、贵州及甘肃等地区，全草可入药，是常用的民间中草药。东紫苏味苦、微辛，主治外感风寒、头痛发热、咽喉痛、虚火牙痛、消化不良、腹泻、目痛、尿闭及肝炎等病症。滇南地区将其嫩尖泡水，作为日常茶饮，具有清热解毒之功效[1]。据报道，香薷属植物最早记载为药食兼用，后因各类应用有侧重，出现了药食功能分离，而东紫苏是该属中唯一尚可食用的植物品种，这可能与其自身性质和当地民众生活习惯有关[2]。东紫苏植株含挥发油，具有特殊香气，可用于调香，其全草中还含有黄酮类、甾体及三萜类、酚类、鞣质、氨基酸、多肽、蛋白质、还原糖、多糖、苷类等成分，且含有多种对人体有益的微量元素，具有较高食用和药用价值[3]。笔者综述东紫苏的化学成分研究现状，为今后开发利用提供参考。 　　1 挥发油 　　目前，东紫苏挥发油的提取主要采用水蒸气蒸馏法（SD）和超临界二氧化碳萃取法（SFE-CO2）。研究表明，东紫苏挥发油的主要成分是萜类、烃类和酯类，其中以萜类化合物最多（48.691%）[4]。 　　1.1 水蒸气蒸馏法 　　SD普遍用于提取挥发油的工艺中。程氏等[5]对云南建水县采集东紫苏采用SD提取挥发油，得油率为0.15%，并通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析，鉴定出22个化合物，主要为α，α-4-三甲基-（R）-3-环己烯-1-甲醇乙酸酯（13.02%）、桉叶油素（12.55%）及其他醇、烯类等。赵氏等[6]采用SD提取甘肃子午岭地区的东紫苏挥发油，得油率为0.312%，经GC-MS鉴定出40种酸及酯类化合物，主要为α-香叶烯（9.42%）、芳樟醇（9.12%）、龙脑（8.58%）、β-蒎烯（8.10%）、α-水芹烯（7.21%）、β-榄香烯酮（7.15%）、百里香酚（5.16%）、香荆芥酚（4.79%）等，其中萜类占88.8%。周氏等[4]以云南大理的东紫苏为原料，SD提取挥发油，得油率为1.13%，主要为单萜（43.14%）、倍半萜（5.56%）、芳香族（11.45%）、脂肪族（1.78%），其中含量最高的单体成分为台薷酮（38.95%）。台薷酮结构含有4个共轭双键，推测其具有较好的抗氧化活性，但目前对其药理活性尚无研究[7]。据程氏等[8]报道，云南东紫苏挥发油的主要成分为1，8-桉叶素（64.25%）、桃金娘烯醇（5.67%）、松香芹醇（5.42%）、β-蒎烯（