食品生产中设备维护与保养.docVIP

食品生产中设备维护与保养 　　【摘 要】食品生产过程中由于产量较大，所以在生产过程中无论哪一种工艺过程都需要设备提供较高的利用率，那么随之而来的就会是设备故障问题，所以食品企业在生产过程中要着重考虑设备的维护与保养，以此来延长生产设备的使用寿命，为食品企业提供最大的效能，使企业的经济效益得到提升，在食品生产过程中设备的润滑是保养方式中的重要手段，本文以食品生产设备的维护与保养入手，分析润滑的作用效果并提出润滑剂的管理方式。 　　【关健词】食品生产；设备；维护；保养；润滑 　　1 食品生产设备维护保养现状 　　我国食品行业设备的维修方式并没有从传统第一代维修模式中脱离出来，仍然采用事后维修的方法来检修生产设备，但是在生产流水线上一旦设备出现故障就会给产量以及企业效益造成很大的影，一定能够会影响到生产流水线的连续作业，更严重的话会出现停产等一系列现象。食品生产线的设备出现的鼓掌通常是泄漏、腐蚀、或者是磨损等，但是从以往的事故中能够看出设备故障比例中磨损高达百分之八十，有效防止这一现象的途径就是增加润滑程度。一般来看每一个企业都会为生产设备逐年购买润滑产品，但是真正起到作用的却是少之又少，出现这样现象的原因是润滑剂选择错误、润滑剂经费投入量有限、食品生产流水线设备过于老化，以至于达不到润滑要求。造成这种情况的主要原因，是使用者对设备润滑的重视程度不够，缺乏人员年华知识的了解。