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云南澳洲坚果产业发展存在问题及对策 　　【摘要】 本文分析了云南省澳洲坚果产业发展现状，探讨了澳洲坚果产业在发展过程中出现的一系列问题，并对产业的进一步发展提出了相应对策建议。 　　【关键词】 澳洲坚果 产业 云南 　　澳洲坚果与松子、开心果同列为世界最昂贵的坚果，被认为是当今世界品质最佳的食用坚果，有干果皇后的美称，在国际市场极受青睐。目前全球澳洲坚果需求量达40―60万吨，而年生产量仅有10万吨，远远不能满足消费者的需求。云南省热区资源丰富，所产澳洲坚果果仁品质好，含油量比澳大利亚原产品种略高，产业开发的优势和潜力较大。充分利用云南热区资源，大力开发澳洲坚果产业，对调整农业产业结构，转变经济增长方式，扩大森林覆盖面积，提高国民的生活质量和生活水平，实现社会效益、经济效益、生态效益可持续发展，具有十分重要的意义。 　　一、云南澳洲坚果产业发展现状 　　1、种植情况 　　目前，云南省的临沧、德宏、西双版纳、普洱和保山等州市已成为澳洲坚果的主要种植区，重点县市有盈江、潞西、景洪、勐腊、永德、耿马、镇康、隆阳等，形成了研发、育苗、种植、收购、加工和销售为一体的“公司+农户”生产模式。部分果园间作了咖啡、玉米、豆类等短期作物，病虫害普遍较少。多数果园栽培管理比较粗放，开垦种植质量不高，树体管理较差，单产普遍不高。 　　2、加工经营情况 　　云南省澳洲坚果种植在经营管理上有两种模式：一是由澳洲坚果加工企业以统一价格收购农户种植的澳洲坚果鲜果，进行产品深加工，推销产品，开拓市场；二是由政府引导群众发展澳洲坚果种植，成立澳洲坚果技术推广站，负责技术咨询与服务指导。产品加工规模小，多为半机械半手工加工，产品加工层次不足，附加值有待提高。 　　3、科研情况 　　近十几年来，云南省热带作物科学研究所、德宏热带农业科学研究所等单位一直在从事澳洲坚果的研发工作，为我省澳洲坚果产业的发展奠定了良好基础。针对澳洲坚果规模化种植急需解决的种苗繁殖、品种筛选与丰产栽培技术等问题，云南省热作所澳洲坚果课题组展开了全面的技术攻坚。经各方努力，农试246、农试344、农试508等15个优良品种通过云南省林木品种审定委员会审（认）定，成为澳洲坚果产业基地建设的主栽品种，并研究制定了《云南澳洲坚果丰产栽培技术》和《澳洲坚果果仁》国家行业标准。 　　4、龙头企业带动情况 　　云南云澳达坚果开发有限公司、云南迪思企业集团坚果有限公司等省级重点龙头企业，多年来努力把澳洲坚果打造成“云南坚果”品牌。对澳洲坚果产业的发展，实施核心技术攻关，形成了一整套澳洲坚果选种育苗、嫁接、病虫害防治等技术，为澳洲坚果产业做大、做强、做优夯实了基础。其中“云澳达”牌还获得全球和中国“GAP”良好农业种植操作规范认证，被国家林业局确定为全国澳洲坚果种植标准化示范基地。龙头企业的带动有效促进了云南澳洲坚果产业科学、健康、规范地发展，示范带动了10万余农户发展种植澳洲坚果。 　　二、澳洲坚果产业发展中存在的主要问题 　　1、政府部门对发展澳洲坚果产业认识不统一，规划实施进展不畅 　　云南省在1995年将澳洲坚果纳入“生物资源开发创新工程”项目后，省政府召开了相关的专题会议，以“布点示范，稳步发展”的方针推动澳洲坚果产业的发展，各地区种植踊跃。但澳洲坚果经济寿命长，先期投入大，4年后才少量结果，效益显现较慢。而一些企业和农户急功近利，缺乏长远打算，经营粗放，管理及后备资金跟不上，少种薄收，还没有获得效益就撑持不下去了。同时政府部门对该产业的前景认识不一，在后续发展上不能给予有力的政策和资金支持，造成原定澳洲坚果发展的各项扶持政策（澳洲坚果种植的专项贷款、种苗补贴、贴息等）不能及时到位或落实，造成种植单位难以运作。 　　2、基地建设和抚育投入不足，基础设施薄弱 　　云南省山区比重大，经济欠发达，适植澳洲坚果的主要分布地区坡度大，土壤贫瘠，交通条件差。要改善种植地基础设施条件，需要大量资金、人力投入，而这些地区的自有资金十分有限，导致一些种植企业资金运转困难，种植计划无法完成。在林业工程建设中，如扶贫攻坚项目、天保工程及退耕还林，由于建设和抚育管理经费标准低，导致种植效益偏低，发展缓慢。目前，发展种植澳洲坚果的资金来源不足，主要有政府争取农业综合开发资金、省林业厅退耕还林项目、澳洲坚果产业项目建设资金等，对于日益发展壮大起来的澳洲坚果产业来说，资金的缺口是非常巨大的。 　　3、科研相对滞后，专业技术力量仍较薄弱，技术服务体系不健全 　　首先，科研力量薄弱，技术人员数量不足。其次，对澳洲坚果的保花保果、稳产高产等重要技术环节的研究不足。再者，农户的科技和市场意识还有待提高。不少农户由于文化水平低，经济贫困，多有急切致富的心态，在接受澳洲坚果种植技术，落实栽培管理措施方面表现明显。没有制定云南不同环境条件