矿业公司后勤科安全生产责任制.docVIP

第三节 后勤科安全生产责任制 一、科长安全生产责任制 1、在分管矿长领导下，负责全矿的行政后勤工作并学习好《安全生产法》《矿山安全法》及“一日一题”等安全生产知识培训。 2、认真抓好职工福利和“二堂一舍”的管理工作，健全安全生产的各项规章制度，严禁“三违”作业现象。 3、严格办公用品、生活杂品、职工福利等物品的采购，做到质量好、价格低。 4、抓好矿区的绿化美化和职工文明行为的监督。 5、督促所属各班组，制定安全措施计划、操作规程、安全技术措施，并落实执行。 6、做好劳动保护用品、夏季防暑降温和冬季防寒物品的发放，保障职工的身体健康。 7、协助书记抓好职工思想政治工作，认真执行党的方针、政策，做好党的廉正工作。 8、定期召开科内会议，不断总结经验，把行政后勤的管理进一步提高。 二、食堂安全生产责任制 （一）、司务长安全生产责任制 1、在科领导的统一部署下，加强职工思想改造教育，副食炊事人员，干好本职工作，及时向领导汇报情况。 2、统一组织调控指挥食堂的整体工作，检查指导各班饭菜质量、数量、调剂花样品种，搞好生活，提高就餐人员营养，热情为就餐人员服务。 3、搞好本食堂经营管理，及时掌握成本核算、库存和各类主副食供应情况。 4、组织职工加强业务学习，安全标准学习，开展岗位练兵，不断提高烹调技术水平。 5、认真执行“卫生五四制”，对本食堂环境卫生、个人卫生、饮食卫生勤督促、勤检查，严把质量关，以免食物中毒。 6、加强食堂的安全保卫工作，检查各岗位工种安全隐患，及时向上级领导及有关部门汇报，督促及时解决。 7、如因管理不到位，耽误工作或造成事故、经济损失，视情节轻重给予相应处理。 （二）、保管员安全生产责任制 1、遵守库房管理制度，管理好帐目和物品，做到帐物相符，日清月结，及时报表。 2、物品出入库过秤、点数、手续齐全，对采购物资认真检查验收，拒绝腐烂变质的物资入库。 3、按“卫生五四制”要求做到物的分类保管，生熟隔离，并经常检查，防止食物变质，库内达到“四无”：无蝇、无尘、无鼠、无蟑螂。 4、提高警惕，做好四离工作，闲杂人员禁止入内，库房及时上锁，认真搞好交接班，下班前对库房要做详细检查，确保无误后，方可离开。 5、严格出入库手续，手续不合格、工作程序不符合规程，不许出库或开具验收单。 6、如因保管不善，导致食品变质或物品丢失，要根据具体情况给予相应处罚或调离本岗位。 （三）、厨师安全生产责任制 1、坚守工作岗位，服从领导安排，听从班组长指挥，做好本职工作。 2、认真学习执行“卫生五四制”，搞好环境卫生和饮具、机械、食品卫生，严格执行卫生岗位责任制，保持食堂卫生清洁干净。 3、端正工作态度、服务态度，提高服务质量，在食品加工时，按配比下料，不加工腐烂变质的食品，严防食物中毒。 4、加工食品要咸甜可口，色鲜味美，精制细作，炒菜要少炒勤炒，减少浪费。 5、爱护炊具、轻拿轻放，树立勤俭节约思想，品格高尚，礼貌待人。 6、努力钻研业务，不断创新，不断提高自己的烹饪水平，为就餐人员提供更多更好的美味佳肴。 （四）、采购员安全生产责任制 1、加强政治业务学习，树立为人民服务思想，不断提高思想觉悟和自律水平。认真遵守各项规章制度，敢于掏歪风邪气，不弄虚作假。 2、遵守财务制度，彩色物资及时入库报帐。 3、在经理安排下，有计划采钩物资，经常走访市场，货比三家，采购物美价廉的各种原料和食品。 4、按“卫生五四制”和“食品卫生法”要求不采购腐烂变质食品。 5、把好进货渠道，做到定点采购，要有质量检验合格证及有关证件，确保采购质量，不缺斤短两。经保管过秤验收后方可入库。 （五）、售饭员安全生产责任制 1、售饭员要立足本职工作，端正服务态度，热情为就餐人员服务，说话各气礼貌，平等待人。 2、开饭前及时备足食品，花样，主副食搭配合理，随卖随炒，缺样及时报告厨师加工，保证就餐人员吃上热饭热菜。 3、认真执行“卫生五四制”、“食品卫生法”等法规，售饭使用工具，不售腐烂变质食品，不售凉饭凉菜。 4、搞好售饭环境卫生，工具卫生，达到窗明地净，物见本色。 5、要讲究个人卫生，做到衣帽整洁，勤洗衣、勤洗手，但不得用馒被等擦手。 6、售饭时不许坐着售饭，要讲究礼仪，说话和气不售人情饭。否则按情节预以处罚。 （六）、卫生工安全生产责任制 1、负责清扫所管辖区域内的卫生工作，做到地面、桌、椅、墙壁、玻璃、台阶、门前等处经常保持清洁干净，达到地亮窗明，物见本色。 2、负责所辖区域内所有设施的整理工作，有权制止违反餐厅公共环境卫生管理制度的行为。 3、餐桌椅子要及时擦拭，杂物及时清理，地面每班必须墩擦达到发光发亮。 4、遵守各种规章制度，说话和气礼貌待客，衣装整齐卫生干净、挂牌上岗。 5、要做到就餐人员随走随擦，切莫动作大影响其他人员就餐。 6、上岗时一定要尽职尽责相互协作，体现