常见食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测研究进展.docVIP

常见食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测研究进展 　　摘要：论述了饮料和食用油中邻苯二甲酸酯类塑化剂（PAEs）的来源、毒性以及它的危害，并介绍了PAEs的风险评估和全球各国对使用PAEs的限量规定，简单分析了国内外检测的研究进展。 　　关键词：邻苯二甲酸酯；塑化剂；毒性；危害；检测 　　1邻苯二甲酸酯类塑化剂的简介 　　塑化剂，又称为增塑剂，是一种广泛应用于工业中的塑料添加剂[1]，添加塑化剂会改善塑料制品的可加工性，耐久性和柔韧性。塑化剂种类繁多，邻苯二甲酸酯（phthalate esters，PAEs）类是比较常见的一种塑化剂，因其卓越的性能和与乙烯基及其它高分子的兼容性，被广泛应用于聚合材料中，如聚氯乙烯（PVC），聚醋酸乙烯酯（PVAC）等。如作为聚氯乙烯塑料（PVC）的增塑剂和软化剂，PAEs的使用占塑化剂用量的80%以上[2]。 　　PAEs类物质原料较易获得、成本较低，作为塑料制品的添加剂能够很好的改善塑料本身的性能，因此应用非常广泛。但是，在塑料包装生产过程中，PAEs不能与高分子碳链完全聚合，化学性质并未遭到破坏，并且与聚合物基体的结合不是不可逆的，人们直接或者间接接触PAEs都会对身体健康造成危害，同时也会加速塑料制品的老化。 　　PAEs的有效降解能够从根本上避免此类物质从动、植物体内转移到人的体内，因此，PAEs在环境中的暴露评价及降解也逐渐成为科