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移动电子商务在餐饮业应用研究 　　作者简介：徐亚男（1992-），女，籍贯：辽宁省沈阳市，大学本科学历，电子商务专业。 　　摘要：餐饮业作为我国服务行业的支柱产业，在经济领域中占有非常重要的比重。在当前的信息技术环境下，改进餐饮业的运营方式与管理水平，具有非常重要的现实意义。本文尝试探究目前移动电子商务在我国餐饮业的应用的概况与对应的问题及解决策略。 　　关键词：移动电子商务;餐饮业;应用研究 　　Abstract：The catering industry as a pillar industry of Chinas service industry， plays an important part in the economic field. Under such situation ， reforming the existing system of catering is very worthwhile.This paper attempts to explore the mobile e-commerce in Chinas catering industry application effect and the future development trend. 　　Keywords：mobile e-commerce;catering ecomony;research of application 　　引言 　　餐饮业是中国经济的重要产业。根据国家相关部门的调查研究显示：在中国的日常的生活支出中，餐饮业的支出占有的比重正在呈现上升态势。在饮食这种刚性需求的刺激与推动下，我国的餐饮业的进入了非常好的发展期。需要指出的是，在二十一世纪的今天，我国很多的餐饮服务业的管理模式与手段还停留在一个比较初级的阶段，这无法与飞速发展的现代信息社会所倡导的节奏与便捷的新餐饮服务标准相匹配。因此，如何利用新的信息技术与载体对餐饮服务业的服务质量与管理系统进行更好地提升与对接是当前信息应用领域与餐饮服务业所共同面临的问题。本文尝试借助目前比较流行的移动电子商务系统，应用在餐饮服务业，希望能有助于餐饮服务业管理与服务的自动化水平。 　　一、我国餐饮服务业的服务现状研究 　　我国虽然是一个比较注重饮食的文明大国，但是在具体的服务质量与服务水平方面还存在以下问题。 　　1.餐饮质量追踪体系亟需完善 　　在信息化社会的今天，我们的餐饮业大多数还停留在“来料加工”阶段，这种只负责结果，不考虑原料进货渠道的方式，过去的几年里，已经通过“苏丹红”“瘦肉精”等事件的曝光而为我们敲响了警钟。由于缺乏对原材料采购的追踪与监管，所以在未来的餐饮服务行业中，一旦出现餐饮食品质量安全问题，很难进行责任的认定与追究。 　　2.部分餐饮公司的信息建设观念需要提升 　　在经济全球化的现在，科学技术的应用范围越来越广，几乎涉及各个领域。可是在我国一些餐饮企业中，对于餐饮服务与管理的信息化建设缺乏足够的了解与认识，因此表现的参与热情并不是很高。尤其是，一些有着悠久历史的祖传的“老字号”的餐饮企业，对于信息化建设与餐饮服务质量之间的关系缺乏了解，这种态度影响了企业走向更大的发展平台。 　　二、移动电子商务的基本概念与特征 　　1.移动电子商务的基本概念介绍 　　电子商务的概念概念，对于很多年轻人来说并不陌生，它已经随着网购普及而不断地为大众所熟知。根据我国信息产业部门最新的官方统计的数字显示，目前我国的网民参与网上购物，网上交易的人群已经突破近千万大关。移动电子商务作为它的一个分支，在最近我国移动网络的不断完善下，也开始异军突起，成为另一支电子商务参与的生力军。 　　简略来讲，移动电子商务是指通过移动通讯技术在任何网络覆盖的地区，实现各种商业信息的交换与分享。与一般常提到的电子商务比较来说，因为我国的手机用户的基数较大，在加上我国的网络建设近几年取得了突飞猛进的成长与进步，带动着移动电子商务的成长并迎来了史无前例的成长机会。在这种机遇的推动下，我国目前根据移动网络开发的应用软件已经有万种，任何移动手机的使用者，可以在网络覆盖的地区，进行相应的移动电子商务业务。 　　2.移动电子商务的特征介绍 　　同传统的经由互联网、电脑等信息载体实现的电子商务对比，这种电子商务具备诸多有利的地方。首要凸现在时空的跨越性。由于移动电子商务的信息终端是每一个用户的智能手机，因此用户可以根据自己的实际需要来随时进行自己的商业活动。例如，可以在晚上休息的时候，进行转账与下单，也可以在等公交车的时候实现数据的下载与上传，可以说这中移动电子商务系统可以时刻地陪伴在用户的身边。另外一点需要指出的是，作为一种移动通讯终端，很多手机都带有定位的系统，因此在移动电子商务的操作过程中具有着更多的定位优势。