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圈住是路 圈不住是向往美食心 　　都市人一直都生活在矛盾中，喜欢感受城市时尚节奏的快感，又时常抱怨因节奏过快而带来的阵痛。喜欢灯红酒绿纸醉金迷，又抱怨浮华都市世态炎凉。即使过的纠结也痛并快乐着，去同时享受都市节奏的快感和阵痛形成了我们这样鲜明的都市人。当然，我们在都市生活中也自然而然的形成了一系列的生存法则，美食解压，我想就是大多数都市人所“喜闻乐尝”的，我们通过对胃的释放从而升级到内心的释放。可是，当美食遇到都市发展，比如最常见的封路、修理造成的堵车之痛，我们还有多少耐心能激励自己忠于自己的胃？今天咖啡就为胃代言，推荐几个即使需要您绕路堵车也绝不后悔的心水餐厅。 　　锅吉畅吃乐 　　寿喜烧传递满满的幸福味道 　　武汉人最初了解寿喜烧，应该还是在日本动画片《蜡笔小新》里，一个寒意浓浓的夜里，小新妈妈精心炖煮的寿喜烧香飘数里，连邻居都寻香而来。日本料理餐厅在武汉挺多，大多做着寿司、烤物、天妇罗，要想吃到极具日本精髓的“寿喜烧”，还是得到“锅吉”来尝。说到寿喜烧，拥有数百年历史，在日本可谓“一哥”级的料理。每逢过年过节，日本人必吃寿喜烧，主妇们精心挑选食材，炖煮一锅香浓的寿喜烧，全家人围坐分食，其乐融融，味美心情更美。主要由牛肉薄片、大葱、煎豆腐、??丝、香菇、金针菇组成的寿喜烧，内容十分丰盛，蘸着生鸡蛋入喉，口口都是幸福的味道。预示着幸福味道的寿喜烧，终于被“锅吉”带来武汉。“锅吉”在日本可是响当当的寿喜烧餐厅，已有60多年历史，在全日本拥有十几家连锁店，并获得料理界大奖无数。大家想不到的是，“锅吉”的创始人是我们地道武汉人，第三代传人完成祖辈愿望，落叶归根在故土开了这间寿喜烧店，让家乡人享口福了。 　　用心烹制寿喜烧60多年，“锅吉”的味道已至炉火纯青地步。光酱油就从琳琅满目的日本酱油中百里挑一精选三款，“味香酱油”增香、浓郁口感全靠“特制酱油”、淡淡甘甜是“旨味酱油”的功劳。三种酱油合力，成就一锅鲜美浓郁、醇厚回甘的锅底，一锅三味，吃出亲情、友情和爱情。主攻日式火锅的“锅吉”，在武汉独树一帜做起营养美味的日式自助餐，食客们只管敞开肚皮在两个小时内大快朵颐。寿喜锅、菌王锅、番茄锅、日式味噌锅、韩式泡菜锅、特色麻辣锅，6款各具风味的锅底将新鲜食材涮出别样美味。因汤底不同，将寿喜烧分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味。前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。 　　日式火锅，头牌涮菜要数肥牛，当弹嫩的牛肉遇上特调锅底，就是一段奇妙的缘分。“锅吉”的牛肉，片片皆精品，拥有大理石般漂亮的纹理、充满脂香十足的口感。涮在寿喜锅中，牛肉特有的鲜香被瞬间迸发出来，好吃得停不住嘴。这么好吃的涮牛肉，68元任吃，是不是太划算了？特级牛舌、牛肩肉、极品肥牛、特级日式和牛……一头牛最精华的部位被统统尝个遍，可谓是“68元吃下一头牛”。如果还不过瘾，就再来一轮。是否能吃得下一整个牧场的牛，全凭你的食量了。日料寿司有多达16种，推荐火炙寿司、东京物语。米披萨也是店里独有产品，很特别。顾客加30元还可以额外点上一份价值168元的刺身拼盘，里面有从挪威直运的三文鱼，非常受欢迎。 　　小南国 　　纯正的上海菜体验 　　小南国1987年在上海诞生。去年在武汉开了第一家门店。27年来，上海小南国始终用心经营上海味道，坚持为顾客带来“纯正上海体验”，品尝上海菜的同时，更让他们品味到食物背后蕴藏的上海文化。小南国始终秉持“纯正上海体验”的理念，在菜品方面大胆革新，保留本帮菜特点的同时，融合各菜系的优点，发展出自己独特浓郁、细腻、精致、典雅的海派菜风格。与此同时，上海小南国对于用餐环境的设计上更是海纳百川，力邀国际顶级大师合力协作，将上海的摩登，精致元素融入餐厅的设计之中，给大家描绘了一幅幅生动的上海印象。置身其中，伴随经典的老上海歌曲在耳边缭绕，食客们可以品味到纯正的上海味道，感受精致、细腻、周到的海派服务，开放现代的都会气息在此蔓延开来。 　　27年来，小南国发展出了多道极为有名的招牌菜。小南国创始人亲手秘制沙拉汁搭配罗马生菜，圣女番茄等数种新鲜蔬菜，清新香口。累计上百万人次品尝，是小南国名副其实的招牌菜肴：让人怀念儿时味道的外婆红烧肉，精选上丰牌特供五花三层猪肉，与手工打制的百叶结，加绍兴陈年花雕、上好的酱油和冰糖，经慢火煨炖至肉酥。酱香浓郁、肥而不腻，酥而不烂、入口即化；嫩滑富有弹性的清炒野生河虾仁，专供小南国的新鲜河虾仁，产自素有“鱼米之乡”之称的江苏建湖水域，晶莹剔透、鲜甜可口。只经过最简单的加工和烹饪，保持河虾仁鲜爽清甜的原汁原味，因而备受推崇；清蒸鲥鱼，鲥鱼鲜美，贵在鳞下有脂肪。小南国的每一条鲥鱼自捕捞到上桌，都努力保持每一片鱼鳞的完好。小南国清蒸鲥鱼鳞厚脂肥，