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中职旅服专业教学中学案导学法浅析 　　摘 要： 本文从“学案导学”的概念及实施的现实意义、旅服专业课“学案导学”的教学过程设计及学案教学的利弊分析等三方面进行简要分析，旨在将“学案导学”与旅服专业课堂教学相结合，探索以“学案”为操作平台，以培养学生自主学习能力、提高课堂教学实效性为目标的中职旅服专业“学案导学”新模式。 　　关键词： 中职旅服专业教育 “学案导学” 教学过程设计 　　 　　中职旅游新课程致力于培养学生的创新精神和实践能力，基本的指导思想是以学生发展为本，改变学生在原有教育、教学条件下所形成的那种偏重于记忆和理解、立足于被动接受教师知识传输的学习方式，帮助他们形成一种主动探求知识，并重视联系实际解决问题的积极的学习方式。这就需要改变以教师为主体的旧的课堂教学模式，构建以学生为主体的新的教学模式。“学案导学”作为新课标的有效载体应运而生。下面我结合自己的教学实践，以中职旅服专业新课改教材《旅游文化》（高等教育出版社）项目四任务二《风景地貌的“血脉”――水域风光》为教学实例，浅谈对中职旅服专业“学案导学”的认识。 　　一、“学案导学”的概念及实施的现实意义 　　（一）“学案导学”的概念。 　　近年来，研究者对“学案”给出的定义颇多，但大多数定义偏重于对“学案”功能的描述，有的研究者还认为“学案”只能由教师编写。我认为，“学案”是指教师依据学生的认知水平、知识经验，为指导学生进行主动的知识建构而由师生共同编写完成的由一系列活动、思维方式等组成的学习方案。“学案导学”就是指“以学案为载体，导学为方法，教师的引领为主导，学生的自主学习为主体，师生共同合作完成教学任务的一种教学模式”。 　　（二）专业教学中实施“学案导学”的现实意义。 　　专业课的教学特点是教师要把理论性较强的专业知识进一步转化为感性能力的要求，从而使学生恰如其分地体会，也就是说专业课教学必须以感觉的互动为重要教学形式，而“学案导学”就是这样一种行之有效的教学模式。 　　1.“学案导学”是课堂教学改革的抓手和脚手架。专业教学中的“学案导学”，更加注重学案对于学生的导引和帮助，结合旅服专业，主要是通过对专业基础及主干课程的某一项目、某一任务、某一学时学习内容的分析和解剖，以制定学生学习的方案，引导和规划学生的自主学习、独立学习。专业课学案就好像一个个脚手架一样，支撑和推进着学生的学习，让学生站得更高、看得更远、跑得更快。 　　2.“学案导学”是教材内容系统化的处理器。一方面，学案能将专业课教材比较散乱的内容条理化和体系化，使学生在教师教学之前管中窥豹，形成整体印象和一般感知。同时，通过老师和学生自己对学案的编写，还能在整体印象之下发现学习中的问题和疑难，明确学习的目标和方法。另一方面，学案教学要求教师备课必须从以“备教”为主改为教、学相结合，以“备学”为主。学案设计和粗略规划了学习流程，使学生按照这个流程轻车熟路、渐入佳境，在自主学习中不会因为缺少教师的指导而迷失方向，减少学习的误区，增强学习的针对性和目的性，提高大部分学生学习的效率，最终改善教师课堂教学的质量。 　　3.学案是提供人性化指导的学习助手。学案便于学生做笔记，易于查阅和复习，这等于给了学生一份学习活动提纲。透过学案，学生可以清晰地回忆上课时的情景，同时更加明确教师的授课意图和教学方法，对学习新课的作用尤其明显。因此，学案好比半个家庭教师，能提供及时、关键的指导和人性化的服务，可操作性增强。 　　二、旅服专业课“学案导学”的教学过程设计 　　“学案导学”的首要前提是设计和编写学案。首先要学会编写方法，我们的做法是专业组内成员先自行设计学案初稿，然后经备课组全体成员集体研讨、定稿，进而形成编写的方法。既然课型、学科不同，那么学案的环节设计就应有所不同，但每个学案都应包括目标制定、重点确认、问题巧设、学法指导、达标训练等关键环节。 　　（一）利用学案，问题导学。 　　课前下发“导学学案”，学生据此进行预习自学，上课时教师根据学生自主探究的信息反馈，准确把握教学目标和学情，有目的地运用现代教育技术手段设计导学问题，创设情境，激发学生的学习兴趣和动机。导学问题的设计不是把课本所学知识变成问题之后简单罗列，而是根据教材的特点，学生的实际水平能力，联系社会现实设计成不同层次的问题。问题的设计和形式灵活多样，可以是问题式、简答式、材料分析式、实践探究式等，根据不同的学习内容采用不同的形式。 　　（二）定向自学，尝试解疑。 　　“导学学案”要求学生积极尝试，给学生充分自由思考的时间。这样就把学生推到主动地位，学生在尝试中遇到困难就会主动地自学教材和接受教师的指导。于是，学习就变成了学生自身的需要，使他们产生“我要学”的愿望。在这种动机支配下，学生依靠自己的力量解决了问题，又产生了成功的喜悦，进而更加积极主动地学