饲料底泥水与水产.pptxVIP

前言做好池塘鱼病防控的前提是了解鱼病发生的机理。从微观的角度看，池塘鱼病的发生是病原微生物大量繁殖所造成的。从宏观角度看，鱼病的发生是池塘生态系统向不适应于鱼类生存的方向演变的结果。是生态系统自我调节的一种自然规律。前言一直以来，我国鱼病的防控都是从微观的角度入手，即从病状、病症到病原，然后到药物筛选，鱼药开发一条线下来。很少从另一个角度去探讨鱼病发生的宏观因素。从池塘生态系统的角度看，池塘鱼病发生的原因在于池塘生态系统中的污染率与净化力不平衡所引起的。前言因此，尽管我们的鱼病科研人员找到了各种特效药物去防控各种特定的鱼病，但我们没有解决导致鱼病发生的内在因素——污染与净化不平衡。所以，即使这种病害得以控制，但矛盾依然存在，必然还会产生第二、第三种病。这也是这些年来造成病越多、药越多，药越多、病越多的现状根本原因。前言无论使用西药、中药、还是微生物制剂，只要这些手段既不能降低污染率、又不能提高净化力，那么，都只是一种治标不治本的手段。要从根本上控制鱼病，实现池塘养殖低碳、高效、安全，必须从源头上解决病害发生的主要矛盾——污染与净化之间的平衡。所谓“生态养殖”，其核心问题就是生态平衡。生产能力的限制因素(病害)产量苗种+饲料+溶氧+净化苗种+饲料+溶氧苗种+饲料苗种池塘中最大宗的污染——氮氮污染率 = 生物量×投饵率×蛋白水平× [摄食率×( 1 – 同化率) + ( 1 – 摄食率) ] ×16%其中生物量属于管理范畴。而尽可能提高生物量，以提高单位面积产量，是一种社会需求。因此，我们不能期望通过降低生物量来降低氮污染。当然，在特定条件下，科学合理的生物量是减少病害，取得最佳经济效益的重要措施。池塘中氮的污染源投饵率也属于管理范畴。合理而科学的投饵管理技术，尽可能减少人为饲料浪费是降低污染的重要手段。饲料蛋白水平、摄食率、同化率属于饲料技术范畴。也是本报告重点探讨的问题。饲料及其与病害的关系饲料蛋白质虚高引起池塘氮污染增加。饲料蛋白的质与量成反比。质越低量就越高。养殖户片面追求饲料蛋白含量导致饲料厂家为了竞争而降低饲料蛋白质量，提高蛋白含量去迎合养殖户的心理需要。而国家饲料蛋白管理规定的不合理，使得这一问题更加严重。饲料及其与病害的关系国外先进国家对饲料蛋白的含量是法规规定是“≤”而我国的法规却是“≥”，使得饲料中充斥着次蛋白、废蛋白，甚至假蛋白。因此，养殖业界要从本质上去理解蛋白水平的含义，而国家管理部门更应该从法规上纠正倒置的饲料蛋白含量标准。饲料及其与病害的关系饲料蛋白质同化率低饲料蛋白的质量低必然带来同化率低的结果。当然，配方技术，即营养平衡技术也影响着蛋白的同化率。对于一种特定的饲料，蛋白质越高，其消化率也越低，同化率必然也低。饲料及其与病害的关系摄食率影响投放到池塘中的饲料的摄食率有两个因素：一个是饲料的物理性能，包括崩散率和溶出率；另一个是有害物质水平，影响适口性。摄食率越低，浪费越大，这些未摄食的饲料直接造成养殖环境污染。饲料及其与病害的关系毒性物质与抗营养素饲料中毒性物质主要是霉菌毒素。来源于饲料原料本身或饲料保存不当。抗营养素则是植物性饲料原料本身的一种天然属性。是植物自身防卫体系的成分。饲料及其与病害的关系饲料是池塘养殖过程中最大宗的投入品。是氮污染的主要来源。饲料蛋白虚高、摄食率、同化率低造成养殖环境污染加重；饲料中有害物质引起养殖动物慢性中毒，免疫能力降低，是目前养殖动物常见的肝胆综合症的重要诱因之一。如果不从源头上解决这些养殖动物病害的宏观因素，健康养殖、生态养殖将是一句空话。池塘中氨氮的去向水体藻类同化；水体细菌同化；底泥细菌脱氮。通过食物链转化为鱼虾蛋白。离开养殖环境。池塘氨氮的处理能力——即净化力，是池塘养殖管理的核心。所以，池塘养殖管理的本质是水产动物“生活污水”的处理。高产池塘本质上是一个水产动物的生活污水处理厂。池塘的净化能力与病害当池塘的净化力大于污染率时，池塘生态系统是健康而稳定的。当池塘净化力小于污染率时，池塘生态必然趋于恶化和崩溃。最终表现为养殖动物的病害。池塘的生物学功能在不同阶段的作用不同，生物量低的时候，生物学功能的作用是生产；当生物量高的时候，生物学功能的作用是净化。池塘的净化能力无论池塘的生物学功能作用是生产还是净化，靠的都是池塘生产力。其中最主要的是天然生产力。生产力是维持和驱动池塘生态系统运作的物质和能量，生产力低下意味着池塘自净能力低。当池塘自净能力低于污染率时，生态系统就会紊乱，最终崩溃。养殖动物病害随之发生。池塘生产力池塘生产力分为天然生产力和人工辅助生产力。天然生产力主要来自藻类光合作用：16 NH4+ + 92 CO2 + 92 H2O + 14 HCO3- + H2PO4-C106H263O110 N14P + 106 O2辅助生产力主要依靠细菌同化作用