广东省佛山市高中生物 第六章 植物有效成分的提取 6.2 胡萝卜素的提取学案 新人教版选修1.docVIP

课题2 胡萝卜素的提取 学习目标 1.了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理。2.初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法的操作方法。 【预习】 【问题导学】 1．提取胡萝卜素能否用乙醇或丙酮作为萃取剂？为什么？ 　 2．为什么用于提取胡萝卜素的萃取剂要有较高的沸点？ 　 3．影响萃取效率的因素除了萃取剂的性质和使用量之外，还有哪些因素？ 　 4．萃取胡萝卜素时为什么要避免明火加热？．鉴定胡萝卜素采用的纸层析法，该方法中采用哪种液体作为层析液？ 　　 ．如果提取的胡萝卜素中含有杂质，则层析的结果会是怎样的？ 　　 ．如何根据层析结果判断胡萝卜素提取实验是否成功？ 【典题训练】 1．如图为提取胡萝卜素的装置图，分析下图，完成下列问题。 (1)萃取剂可分为________和________两种，乙醇和丙酮属于________萃取剂。在提取β－胡萝卜素时，常采用的原料是________，因为其不仅________，而且________________。 (2)萃取的效率主要取决于____________，同时也受到_______________等条件的影响。 (3)萃取过程中，第一步需______________，以提高效率。因为___________________，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β－胡萝卜素溶解在萃取剂中，再经________得到萃