06-预胶化淀粉检验标准操作规程.docVIP

预胶化淀粉检验标准操作规程 文件類型 文件編碼 SOP-QC-3006-00 執行日期 執行部門 起 草 人： 起草日期： 審 核 人： 審核日期： 批 准 人： 批准日期： 修 訂 號 批准日期 執行日期 變更原因及目 ： 目　　的：规范预胶化淀粉检验的操作。 适用范围：预胶化淀粉的检验。 责　　任：检验室检验人员按本规程操作，检验室主任对本规程的有效执行承担监督检查责任。 程　　序： 本品系通过物理方法加工制成，改善其流动性和可压性的淀粉。 1.性状：为白色粉末；无臭、无味。 2.鉴别： 2.1仪器及用具：万分之一分析天平、显微镜、偏光显微镜、烧杯、刻度吸管、电炉、 量筒。 2.2试剂与试液：纯化水、碘试液、甘油醋酸试液。 2.3 测定法： 2.3.1 鉴别（1）取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明类白色的凝胶状物。 2.3.2 鉴别（2）取本品约0.1g，加水20ml，摇匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐渐退色，放冷，蓝色复现。 2.3.3鉴别（3）取本品，用甘油醋酸试液制片，在显微镜下观察，为原淀粉和残片的聚集体，外形失去淀粉粒原有的球形，表面为不规则的颗粒。 2.3.4鉴别（4）取本品，在偏光显微镜下观察，其部分颗粒的偏光十字完全消失。 3.检查： 3.1仪器及用具：酸度计、电磁搅拌器、