离子注入麦角甾醇酵母选育及发酵工艺.PPTVIP

《离子注入麦角甾醇酵母选育及发酵工艺》 麦角甾醇是脂溶性维生素D2的前体，经紫外线光化学反应生成维生素D2。维生素D2在调节生命代谢功能上有重要作用，它能促进人体钙、磷的吸收，对佝偻病等有明显的预防和治疗作用。原作者想对产麦角甾醇酵母进行诱变筛选，并对诱变株的发酵工艺条件优化。在研究某个因素的最优条件时，作者总是固定其他因素的条件不变，做多次实验。在选定其他因素的最优条件时，也是采用类似的方法，直到每个因素的“最优条件”都找到时，即形成整个工艺的最优条件，见表2.6～表2.9。 得出最适的初始糖浓度为4%。 得出最适摇瓶装量为50ml。 得出最适摇速为200～220r/min。 得出最适PH值为6.4。类似的可以得到糖的最佳浓度为1%，氮源选用0.1%的。综合以上实验，高产菌株YA1在发酵过程中的最佳培养条件为：以500ml三角瓶装50ml培养基，200～220r/min，30℃，添加1%的糖或0.1%的Ca(NO3)2 分析 本实验中考虑了6个因素，皆为实验因素。一般来说，它们之间可能存在一定程度的交互作用。采用单因素设计得出的所谓“最佳水平”，放在一起试验时，情况可能发生很大的变化。当因素之间的交互作用很复杂且具有显著性时，得出的结果可能很糟糕，很可能最优条件并不是各个单因素设计所得出的水平的简单组合。所以本文得出的结论是不可靠的。 释疑 实验中涉及到6个实验因素，一般可通过采用正交设计，寻找最佳的实验条件，本实验各因素所取的水平不一致，没有相应的正交表，可通过预实验的方式，确定适当的水平数及其具体取值，例如可采用L27（313）正交表进行实验。即每个因素取3个水平，按正交表的设计合理安排各个因素及其取值，进行27次实验，测得的结果写在每一行右侧，这样就可以分析出各因素及因素之间部分交互作用的效应。并通过分析寻找到最佳的实验条件。 * 1.97 15.79 3.14 5.03 8 2.57 15.41 3.12 4.94 6 2.96 11.82 3.34 3.54 4 单位浓度糖 得率 得率 麦角甾醇含量（%） 生物量 （g/100ml） 初始糖浓度（%） 表2.6 不同初始糖浓度对麦角甾醇发酵的影响 3.33 2.49 150 3.32 2.85 100 3.47 3.25 75 3.54 3.48 50 3.54 3.80 30 麦角甾醇含量（%） 生物量（g/100ml） 摇甁装量(ml) (500ml三角甁) 表2.7 摇瓶装液量对麦角甾醇发酵的影响 3.27 3.52 220 3.23 3.50 200 3.09 3.32 180 2.79 3.22 160 麦角甾醇含量（%） 生物量（g/100ml） 摇床转速 表2.8 不同摇床速度对麦角甾醇发酵的影响 10.90 3.08 3.54 7.0 10.69 3.02 3.54 6.7 11.35 3.44 3.30 6.4 10.34 3.21 3.20 5.8 10.92 3.31 3.30 5.4 得率 麦角甾醇含量（%） 生物量（g/100ml） PH 表2.9 不同初始PH对麦角甾醇发酵的影响 *