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第10章　立体异构;10.1　物质的旋光性1.普通光的振动;2.　偏振光和旋光性偏振光：只在一个平面上振动的光;旋光性：可使偏振光的振动平面发生改变的性质 旋光物质：具有旋光性的物质 　右旋物质（＋）：使偏振光向右旋转 　左旋物质（－）：使偏振光向左旋转 　外消旋体（±）：等量的右旋体和左旋体组成的混合体系，失去光学活性，但可以拆分为左旋和右旋两个具有旋光性的异构体。;3.旋光度和比旋光度;比旋光度：指 T=20℃， 钠光（用D表示，589nm）ρB= 1g ·ml-1 , L=1dm时，所测的旋光物质的旋光度 　　　;例1：将某糖 5 g溶于 100 ml 甲醇中，在T=20℃ ，L=1. 0 dm 的条件下, 以钠光为光源， 测得旋光度 α= －4.64°，试计算该糖的[α]。;10.2含有一个手性碳原子的化合物1.手性与手性分子;手性分子的判断（1）对称面：能把分子分成实物与镜像两部分的假想平面;对称中心：设想分子中有一点 P，将此点与分子中任何一个原子或原子团连成一直线，顺此直线反向延 长至等距离处，如接触到相同的原子或原子 团，此点为对称中心。 ;结论：;2.手性碳：指与四个不相同的原子或原子团相连接的碳原子;3.分子构型的表示方法（1）透视式优点：直观、形象缺点：麻烦、只能用于简单物质;对映体;（2）费歇尔投影式原则：横前竖后，碳链竖直，小号在上注