沪教版初中科学初一《食物的作用》2课时教学设计.docVIP

食物的作用（1） 一、教学设计 本节内容“食物的作用”分2课时完成。本课为第1课时，主要讨论食物成分在人体内的三大生理作用。本节课的教学内容承前，可使学生在明确“食物怎样鉴定”的问题之后，进一步深入了解“食物在人体内有何作用”；启后则为后续“均衡膳食”内容的学习打下基础，使学生懂得根据食物各种不同成分各自的作用，如何安排食物结构才是均衡膳食。 教学重点；食物中可以提供能量的物质；构成身体组成的原料物质及体内机能调节的物质。部分维生素与矿物质对人体机能调节的具体作用。 教学难点：食物的成分是构成身体的主要物质；维生素和矿物质对身体机能的调节作用以及在身体内的存在。 本节课的教学内容基本是理论性的，但可以利用学生在日常生活中对食物的有关知识的点滴了解，引导学生深化探索讨论。课题的引入可在复习食物成分的检验方法之后，提出问题“食物的各种不同成分在人体内分别起什么作用？”来引起学生对食物成分问题的兴趣。教学过程抓住食物成分作用的六字主题“能量、构成、调节”来展开。在教法的设计上可充分让学生根据生活中的感受提出问题，在鼓励学生阅读教材的基础上，放手让学生自我寻找答案、解答问题，教师可在学生回答的基础上，帮助学生归纳总结，进一步完善问题的答案。 二、教学目标 科学态度 正确认识食物中各种营养成分在人体内的不同作用，养成根据身体需求合理搭配食物的科学的饮食习惯。 科学知识和技能 1．知道食物中的