甜高粱茎秆采后生理特性及乙醇发酵工艺分析-physiological characteristics of sweet sorghum stalk after harvest and analysis of ethanol fermentation process.docx

第1章绪论1.1甜高粱资源及国内外甜高粱栽培现状甜高粱（Sorghumbicolor(L.)Moench），为普通粒用高粱的一个变种，起源于非洲，我国亦称芦粟、甜秆、甜秫秆，与帚用高粱、约翰逊草、苏丹草是近缘种。它除了具备普通高粱的一般性状外，其茎秆成熟时汁液还很多，含有大量糖分，成为一种糖料作物，或糖粮兼用作物[1]。甜高粱还可作为饲料作物、能源作物，在生产领域应用广泛[2]。甜高粱在非洲已有5000多年的栽培历史，之后传到世界各地，在中国、美国、俄罗斯、澳大利亚、墨西哥、印度、巴西以及南非等国家广泛种植[3]，这些国家都开展了甜高粱的研究[4]。由于高能饲料和工业加工的需要，在甜高粱的品种培育、栽培技术、加工技术、产品开发的研究上，各主要国家都已取得重大成果，并广泛应用[5]。巴西20世纪70年代就开始种植甜高粱[6]。美国、澳大利亚等国家以甜高粱为工业原料，广泛应用于高能饲料、燃料乙醇、制糖、造纸等工业生产[7]。美国能源部将甜高粱列为制取乙醇的主要作物，内布拉斯加州大学开展了7个研究及推广项目[8]。印度甜高粱种植面积世界第一，每年种植约1100万hm2，是我国的8倍，尼日利亚是目前世界高粱种植面积第二大国，每年约700万hm2，是我国的5倍[9]。据记载，中国是较早种植甜高粱的国家，栽培历史悠久，品质资源丰富，但种植面积不大，种植面积排列世界第五位[10]。高粱为我国主要粮食作物之一，50年代初全国高粱种植面积达938.6万hm2。1974年中国科学院植物研究所开始了甜高粱的研究工作[11]。国人收集并筛选出一批国内外优良品种在我国各地推广种植。此后，又培育出一批新优良品种，这些优良品种在国内甚至国际甜高粱品种区域试验中表现良好[5]。自20世纪70年代后期，陆续从美国引进了“丽欧”、“凯勒”、“雷伊”、“洛马”等若干个优良品种，并改良和试种成功[7]。这些品种在生产上表现为产量高，适应性强，农艺性状稳定，北至河北、南至广东，均适合种植。沈阳农业大学、沈阳农科院、山西农科院等单位相继开展了甜高粱新品种选育研究工作，并成功选育出一批优良杂交新品种“沈杂1号”、“沈杂2号”、“沈饲杂1号”、“沈饲杂2号”，这些品种在生产上大面积推广利用，表现出强大的杂种优势[12]，对促进我国农业、畜牧业和能源、制糖、造纸工业的发展都具有重大意义[5]。甜高粱在新疆发展速度迅速。截止2009年底，全疆甜高粱种植总面积（不包括兵团）已达到7.2万亩，亩产达到4.5－5.5t[13]。新疆农科院农经所通过引种栽培试验，根据甜高粱的生物学特性对甜高粱做了探索研究，新疆农科院吐鲁番长绒棉所培育出一批具有自主知识产权的甜高粱品种杂1号至杂9号等9个品种[14]，2002年至2007年，新疆农科院从中国科学院植物研究所引入甜高粱品种绿能2号、3号和4号，通过育种获得特征表现一致的优选株系形成XT－2和XT－4新品系，命名为新高粱2号、新高粱3号和新高粱4号[15，16]。其中新高粱2号每公顷平均茎秆产量78000kg，含糖锤度达15.4－19.5%，生育期110－118d；新高粱3号平均生物产量为14798.10kg/hm2，生育期110－134d，这三个品种既适宜北疆非宜棉区春播，又适于南疆麦收后复播，为南疆广大棉区的产业结构调整，实现粮、棉、饲二年三茬的轮作制创造了条件，也为南疆地区发展农区畜牧业提供高产、优质的青贮饲料和加工生产甜高粱秸秆粉配合饲料创造了条件。新疆是全国宜农荒地资源较丰富的地区，光照强，温差大，有利于农作物糖分的积累，适宜于发展甜高粱等能源作物，被认为是我国能源农业发展潜力较大和开展能源农业试验起步较早的地区[17]。近年来关于甜高粱的研究主要为种质资源研究、遗传育种研究和植保研究[18-22]。截至1990年已编入全国高粱品种资源目录的共16770份，其中甜高粱种质资源1536份，其中国内种质384份，从国外引入的种质1152份。巴西获得了一批新成果，甜高粱系列品种有：BR－501至505、BR－602、BXH－283－2和BXH－34－3－1等[22]。其他甜高粱生产国家，如美国、印度、澳大利亚等收集和保存了一批甜高粱品种资源，并进行了性状鉴定研究。中国农科院品种资源所通过收集、整理、引种和榨汁试验，明确了我国甜高粱的出汁率一般在50%－60%，最高达70%，可作优质饲料的有永250、永266、永70、永251和永63，可与种植面积最大的丽欧相媲美。鉴于糖料、能源、饲料的需求，目前，我国有数十家科研、生产单位对甜高粱的综合利用进行了深入研究。除了引种资源，我国湖南常德、辽宁、吉林九站和长春兽大等科研单位也都选育出了一些甜高粱品种，并在生产上得以应用[23-25]。甜高粱遗传育种的研究目标是提高生物学产量和增加茎秆汁液含糖量