富贵病极端对策 素食热隐忧.docVIP

富贵病极端对策 素食热隐忧 　　策划／本刊编辑部 　　执行／唐可省　吴天润等 　　选题动机 　　由于肉类摄入过多而产生诸如肥胖、血脂高等“富贵病”，已经引起人们的重视。近来。推崇素食之风越刮越猛。从台湾林光常博士的《无毒一身轻》一书以及他在全国各地推广的素食健康讲座，影响甚大。不少打着中医说法的各种排毒素食风潮乍起，崇尚吃素之人愈来愈多。 　　啊，素食原来是和尚和尼姑的修炼之道，可现代人竟一下忘了自己的身份而投身其中，真让人大惑不解。肉食与素食的各种原由，到底该如何去评说―― 　　不久前，本刊却收到一封读者来信，信中的男子诉说他吃素3年后体质变差，且性功能大减，这封来信促使本刊组织医学专家对这一问题进行了深入的探讨……到底怎样的饮食方式才算健康？ 　　 　　求助：长期吃素影响我的性功能吗？ 　　 　　健康天地编辑部： 　　我是贵刊的忠实读者，有一个问题想向你们请教，我现年39岁，男性，因为几年前查出血脂、血压有一些偏高，医生说可能是我平日经常去酒店吃大鱼大肉所致。我听说长期吃素能起到防治心脏病、高血压、糖尿病的作用，于是我就奉行素食主义了。我老婆想减肥也同我一起吃素，我们日常饮食中杜绝荤食，连牛奶、鸡蛋都不碰。坚持了近3年，我的血脂虽然有一些下降，但出现了精神不振，体力不支，稍走一段路就上气不接下气，到了冬季特别怕冷，晚上盖两层被子加一条毛毯也无济于事。我老婆也有类似的现象。而我更糟糕的是一年多来，性功能每况愈下，从吃素前每月性生活7、8次，到现在勉强才1次，而且阴茎勃起功能也大不如以前。请问我的情况是否由于吃素引起，我是不是该继续吃素?我还能重振雄风吗? 　　上海　张先生 　　2006年11月16日 　　张先生： 　　近些年，随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高，以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响，吃素逐渐成为一种时尚。 　　但是，维持人体健康的六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素，矿物质、水，每类对身体都很重要，缺一不可。综合起来这些营养素有三种主要功能：1，供给人体所需热能。2，供给人体组织生长发育或修补所需。3，帮助人体调整功能。 　　而长期不沾荤腥会使人体所需的一些营养成分得不到及时的补充，使人体内的某些器官受到损害。长期素食在影响全身健康的同时，还会影响人们的性功能，美国营养学家安娜?玛莉?哥本指出：食素影响性欲。她的一项调查显示，吃素者的性欲淡漠、早泄，甚至勃起功能障碍的比例相当高。 　　科学研究发现：动物脂肪能使身体的性激素分泌增加，而素食中不含任何肉类，会使人性欲减退。而且，素食者的饮食内容多为性抑制食品。例如以糖、奶制品或鸡蛋代替动物脂肪，而精制糖和加工过的奶制品丧失了很多营养物质，会导致性功能或生殖功能失调。 　　睾丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物质。蛋白质摄入量不足的人，有睾丸激素水平降低的危险，会导致性功能减退，同时还会减少红血细胞、损伤骨骼。不吃肉的人性欲减退的可能性特别高，因为动物性食物是高生物价值蛋白质的最好来源。低蛋白质饮食还会导致性激素粘合剂血球素的增加，从而降低了睾丸激素的有效性。 　　不少微量元素与人类的生殖功能有着密切的关系，尤其是锌等。锌是很多酶的组成成分，人体内有100多种酶含有锌，它对于男性生殖系统正常结构和功能的维护有着重要作用。缺锌会使精子数量减少，并影响性欲，使性功能减退，导致性迟熟和男性不育症。原发性锌缺乏的原因有几种，首先，膳食中锌含量太低，如谷类与蔬菜中含锌量低，而海产品中含量高，含锌量最高的食物首推牡蛎肉，其它如牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、贝类等。其次，不同食物中锌的生物利用率差别很大，肉类和海产品中锌的生物利用率远高于蔬菜。另外，膳食中的一些成分，如植酸、草酸、纤维素以及二价铁、钙、铜和镉等，都是锌吸收的抑制剂，能干扰锌的吸收，其中尤为重要的是植酸。 　　素食习惯对男性和女性的性功能都有影响，对男性的影响比女性严重。其原因在于男性性激素会因为长期素食而减少。 　　女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不育。女性由于其特殊的生理特点，在其一生中至少有三个时期不宜长久吃素：1，性成熟发育期的女孩，长久素食会导致雌激素水平过低，导致第二性征发育延迟，有碍女性乳房、性腺的发育和体态美。2，育龄期女性若常吃素可使雌激素水平降低而导致孕育障碍。3，更年期女性由于卵巢萎缩、雌激素分泌量已缺乏或分泌“终结”，此间若长期素食，其发生“更年期综合症”的症状更为明显。 　　你由于坚持近3年吃纯素食，已影响了你的性功能，你可以适当补充肉类食品的摄取，补充身体所需要的各种营养，就会慢慢恢复正常。另外，你太太也应同你一样恢复正常饮食。 　　本刊医学专家、主任