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不同菇渣复合基质对番茄育苗效果的影响 　　摘要以香菇渣、金针菇渣为原料与草炭、珍珠岩、蛭石等配成复合基质，用于番茄穴盘育苗。结果表明，香菇渣和金针菇渣的总孔隙和持水孔隙大于草炭，且与草炭相比，菇渣中的速效磷、速效钾含量更高，各类基质材料中，香菇渣的电导率最高，而草炭的pH值相对最低。不同基质配方对番茄成苗率及株高、茎粗、鲜重、根长等农艺性状的影响具有显著差异，除香菇渣33.3%、83.3%、100.0%替代草炭的基质配方外，其余香菇渣配方复合基质对番茄的育苗效果明显优于以草炭为主的复合基质，特别是金针菇渣配方形成的复合基质，其番茄育苗效果总体上比香菇渣复合基质更好。表明，以金针菇渣、香菇渣部分或全部替代草炭作为番茄育苗基质是可行的，而且还可以大大降低育苗基质的生产成本。 　　关键词菇渣；复合基质；番茄育苗；效果 　　中图分类号S317；S641.2文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）01-0123-02 　　 　　20世纪90年代以来我国许多研究者对丰富廉价的菌菇生产有机废弃物资源进行了研究，各地科技人员根据自己的研究结果获得了一些适用的菇渣基质配方，如林冠雄等[1]用沙和蘑菇渣按3∶7种植厚皮甜瓜取得了良好的效果；李静等[2]认为以煤渣∶珍珠岩∶菇渣=1∶1∶4可配制较理想的栽培基质种植莴笋；李元文等[3]利用菌菇渣、珍珠岩、河沙、椰子壳进行彩色番茄有机生态型无土栽培基质研究，以食用菌渣、珍珠岩、河沙3种基质按同体积比混合对彩椒生长最有利，以此基质配方栽培的彩椒，株型紧凑、叶色浓绿、果实鲜艳、坐果率高，小区产量高，同时具有较高的观赏价值与食用价值。房华等[4]研究了茶树菇菌渣对番茄根结线虫病防治，结果表明茶树菇菌渣能减少南方根结线虫对番茄的侵染，使形成根结的数量降低，从而在一定程度上防治了番茄根结线虫病；李谦盛等[5]研究发酵菇渣与蛭石混配的基质最佳体积比为6∶4进行黄瓜和网纹甜瓜的生产性栽培试验结果表明，该混配基质与常用的草炭珍珠岩混配基质相比，可以在增加产量和提高品质的同时降低基质使用成本，取得很好的栽培效果。李晓强等[6]利用菇渣作为育苗基质的原料，加入不同体积配比的珍珠岩、蛭石，进行了番茄、甜椒和黄瓜营养钵育苗试验，得出菇渣混合基质优于草炭混合育苗基质，完全可以作为草炭混合育苗基质的替代品。但是，目前对菌菇生产废弃物的基质开发存在很多缺陷，如缺乏对发酵基质性状的深入研究，稳定性差，生产成本高，因此未能在生产上大规模使用。目前国内外利用食用菌废渣生产的各类育苗、栽培基质，也需要解决生物发酵稳定性、残留菌的降解、养分的平衡及基质配比等问题。 　　本研究选取浙江省产出丰富的香菇渣、金针菇渣为材料，通过与草炭、珍珠岩、蛭石等各种材料的配方组合，探讨不同菇渣基质配方对番茄成苗率及幼苗生长的影响，为菇渣作为主要原料替代或部分替代草炭的可能性提供依据。通过菇渣废弃物的综合利用，实现菇渣变“废”为“宝”，减少和消除环境污染隐患，构建食用菌生产废弃物的高效循环利用模式，对于提高食用菌生产的综合效益，促进浙江省新农村和生态省建设具有重大意义。 　　1材料与方法 　　1.1试验材料 　　供试番茄品种为浙粉202，香菇渣来源于浙江省香菇生产大县丽水市庆元县，金针菇渣取自浙江省金针菇之乡衢州江山市，2类菇渣经过充分堆沤后风干（加水堆沤，5 d左右加水翻混1次，直至发酵完全）、混匀使用。 　　1.2试验设计 　　根据草炭替代率和菇渣类型不同，试验设9个处理，分别为：配方1：香菇渣100.0%替代草炭；配方2：香菇渣66.7%替代草灰；配方3：香菇渣33.3%替代草炭；配方4：香菇渣83.3%替代草炭；配方5：金针菇渣100.0%替代草炭，配方6：金针菇渣66.7%替代草炭；配方7：金针菇渣33.3%替代草炭；配方8：金针菇渣83.3%替代草炭，以草炭配方基质作对照（CK）。各配方中除了有机组分不同外，无机组分的比例均一致。 　　1.3 试验方法 　　试验于2009年5月在浙江省农业科学院控温温室进行。5月10日播种，每个处理各播100粒经挑选的饱满种子，3次重复，试验期间温度控制在30 ℃。 　　1.4测定内容与方法 　　于成苗时（35 d）观察成苗数，计算成苗率，并取10株幼苗，分别调查株高、根长、茎粗、鲜重与干重，并评价番茄幼苗的综合长势。基质的容重、总孔隙度、通气孔隙度等特性的测定参照连兆煌的方法[7]。基质的化学特性测定参照《土壤农业化学分析方法》[8]。 　　2结果与分析 　　2.1不同基质材料的理化性质比较 　　从表1可以看出，试验采用香菇渣和金针菇渣的容重分别为0.278、0.270 g/cm3，总孔隙度分别为67.9%、72.9%，均在育苗基质的适宜容重（0.1~0.8 g/