说吃教材解读icrosoft PowerPoint 演示文稿.pptVIP

《说吃》文本解读 蛟河市百圣源 程玉涛 思中国饮食习俗 承传民族美德 一、文本内容： 《说吃》是长春版语文六年级上册第九版块中的一篇课文。?本课主要列举了生活中有哪些不文明的吃， 从反面阐述了不文明的吃带给我们的危害。 二、地位作用： 本版块以“饮食文化”为主题， 古人云：“国以民为本，民以食为天。悠悠万事，唯此为大”，可见其在本册教材中举足轻重的地位。选编这篇课文目的有两个：一是感受中国饮食方面的一些恶习；二是学生通过生活现实、查找资料、比较、辩论等，能客观看待社会上的不文明现象，了解其给我们生活带来的危害。 三、教育价值： 引导学生学会文明就餐，养成良好的吃的习惯，继承传统饮食文化的精华，是本文作者的写作意图 ， 也是编者编入本文的目的。达到此目的，教师便真正实现了学生与编者、作者、文本之间的对话过程。 四、理念定位： 语文课标对高年段学生提出明确要求：理解词语在语言环境中的意义，体会其在文中的表达效果。在阅读中揣摩文章的表达顺序，体会作者的思想感情，领悟、学习文章基本的表达方法。 五、教学目标： 1、认识到10个生字，会写8个生字。 2、正确、流利地朗读课文。 3、了解课文内容，认识不文明的吃给社会和生活带来的影响，学会文明就餐。 六、教学重点： 使学生理解文中的吃为什么是不文明的吃法；难点：向学生交代文中不文明吃法涉及的一些文化、社会背景。 七、教学策略： （一）、牢扣文章命脉，注重题眼切入。 “说”用话来表达意思；“吃”指吃东西。“说吃”就是说说关于吃东西。本课以题眼“吃”为主线贯穿全文，列举了生活中许多不文明的吃。 （二）、理清文章思路，细品文本内容。 文章共11个自然段，可结合课后思考与交流 帮助学生梳理文章脉络。 1、课文提出三类“不文明的吃”分别是什么？ 2、作者列举了哪些实例阐述三类“不文明的吃”？ 3、作者最后阐明自己什么观点？你是从哪些句子读 出来的？ 1、课文提出三类“不文明的吃”分别是什么？ 第1自然段是全文的总起，揭示作者要表达的主题： 概括指出生活中人的三种“不文明的吃”：第一类是吃不 应该吃的东西；第二类是挥霍无度、暴殄天物；第三类 是与饮食有关的种种恶习。 2、作者列举了哪些实例阐述三类“不文明的吃”？ 第2—4自然段主要列举了第一类不文明的吃—“吃了不该吃的东西”，明确指出那些不该吃的东西是“珍稀动物和濒临灭绝的动物” 。第5—7自然段主要列举了第二类不文明的吃—“奢吃”和“强吃”，明确指出奢吃就是浪费，就是摆阔，“强吃”就是强行布菜、逼酒，霸王请客。第8、9自然段主要列举了第三类不文明的吃—“ 与饮食有关的恶习” ，明确指出在就餐时，还要让食者观看“技巧难繁惊险，令人揪心扯肺”的杂技表演，弄得就餐环境“乌烟瘴气”是一种不文明的吃。对这三类 “ 不文明的吃 ” ，作者分别列举大量事例进行具体说明。对照第一自然段理清课文思路后，可结合课后思考与交流第1题引导学生讨论交流。 3、作者最后阐明自己什么观点？你是从哪些句子 读出来的？ 文章第10、11自然段总结全文，指出我们要 清除那些不文明的习俗 ，继承和发扬中国传统饮 食文化的精华。 （三）、立足文本内涵，感悟写作特色。 1、重文本读法：这篇课文涉及的成语较多，有一些 成语认读有一定难度，要鼓励学生查阅成语的意思和成语 故事，并适当向学生交代一些相关文化，帮助学生理解词 语。在指导学生朗读课文的过程中，首先要关注读的正确 和流利；其次，在指导朗读时，要注意引导学生将作者鲜 明的观点通过有感情的朗读表现出来。 2、重写作手法：本篇课文观点明确，条理清楚，运 用了大量的事实论据通过对比进行论述，以总分总的构段 方式突出首尾呼应的写作手法。说明第一类不文明的吃， 课文是以动物为例，采用对比的方法，列举了以动物为菜 肴的文明吃法和不文明吃法。这三个段落介绍了不同民族、 地域的人们吃的东西有所不同，学生会找出相关的句子， 如“东北长白山的‘飞龙’，福建武夷山的穿山甲……”等， 这些事例明确指出了捕杀珍稀动物、濒临灭亡动物和残忍 地活吃动物的做法都是不文明的； 说明第二类不文明的吃，课文先是列举了历史典故，然后列 举数字说明奢吃现象令人惊讶和忧虑；接着以西餐中餐的吃 法为对比，说明了盛情强行布菜、逼酒是