不同栽植形式桑园立体套种平菇木耳方法与产值分析.docVIP

不同栽植形式桑园立体套种平菇、木耳的方法与产值分析 　　摘 要：该文主要介绍了桑园套种平菇、木耳的方法，并用多重比较法比较分析了桑树行距分别为1.2m、1.5m、1.8m、2.1m、2.4m 5种栽植形式下的桑叶、平菇、木耳的产量和产值，从而初步得出了适合桑园套种平菇、木耳的适宜桑树行距范围为1.5～2.1m。桑树行距为2.1m时桑园产值最高，桑树行距为2.1m和1.8m桑园产值差异不大，是比较适宜推广的套种形式，而1.2m以下和2.4m以上的桑树行距，桑园套种的经济效益较差，不适宜推广。 　　关键词：桑园；套种；平菇；木耳；栽植形式 　　中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）08-63-04 　　平菇（Pleurotus ostreatus）属担子菌门伞菌目侧耳科，营养价值高，富含氨基酸，味道鲜美，具有抗菌消炎、促进消化、催化结石、润肠通便的作用[1]。木耳[Auricularia auricula（L.exHook.）Underw]真菌学分类属担子菌纲木耳目木耳科，其色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，具有益气强身、滋肾养胃、活血化瘀等功能[2]。这2种食用菌对人体都具有增强免疫力、延缓衰老的作用，现为人们经常食用的营养食品，既饱口福，又利健康长寿，适合于大力发展。 　　但是，长期以来由于2种食用菌的生产需要高温、高湿、散光等生产条件，人们需要在室内搭棚扎架的设施生产才能满足其生长条件，生产上需要投入大量的人力物力，费工费时[3]。为此，笔者研究出一种全新的桑园套种平菇、木耳的栽培新方法，桑树枝叶生长在上部，平菇种在地下，黑木耳挂于枝间，桑叶吸收上层阳光用于光合作用，叶片迅速生长，为下层食用菌的生长遮阴挡光，桑叶蒸腾作用保证了田间的相对湿度，下部适宜的温度、充足的水分供平菇、木耳生长，食用菌释放的CO2、废弃菌棒等为桑树光合作用及根部生长提供营养，3种作物和谐共生，水分、空气、阳光互相利用，既满足了2种食用菌的生产条件，又增加了桑叶产量，节省了人力物力，增加蚕农收入。对于此技术，笔者于2012年10月7日向国家知识产权局提出了专利保护申请，申请号：201210374182.X，2014年12月24日得到国家知识产权局批准授权，授权专利号：ZL201210374182.X[4]。为了更加准确的探讨不同栽植形式下桑园套种平菇、木耳的产量及产值，笔者于2014年进行了进一步的试验研究。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 供试桑园：选用7～10a生桑树的桑园，品种为育71-1，栽植行向为东西成行。供试食用菌：平菇选用中温型、子实体发育最适温度为20～24℃的紫孢平菇；木耳选择当地栽培的普通黑木耳。 　　1.2 试验方法 　　1.2.1 试验设置 试验设在江苏省丰县欢口镇刘桥村，选择5户桑树生长水平基本一致、饲养水平相当、具有文字记载能力、责任心强的蚕农承担，分别是刘佳高、刘佳武、刘广海、范素玲、邱雪丽，每户试验地面积均在2 000m2以上。为了更好地保持田间的郁蔽和湿度，桑树全部为东西方向种植，2行桑树中间留一走道（2.1、2.4m行距中间走道为0.5m，其余中间走道为0.4m），走道两旁种2畦平菇，平菇至桑树间留0.1m的距离。2畦种植平菇的合计宽度分别为0.6m、0.9m、1.2m、1.4m、1.7m，每户为1个试验处理，即设3个重复，共计5个试验处理区，即：A1区为刘佳高家桑园，行距×株距=1.2m×0.51m，每667m2桑园栽1 100株；A2区为刘佳武家桑园，行距×株距=1.5m×0.44m，每667m2桑园栽1 000株；A3区为刘广海家桑园，行距×株距=1.8m×0.41m，每667m2桑园栽900株；A4区为范素玲家桑园，行距×株距=2.1m×0.40m，每667m2桑园栽800株；A5区为邱雪丽家桑园，行距×株距=2.4m×0.40m，每667m2桑园栽700株。15个重复小区，试验小区面积为30m2。 　　1.2.2 套种食用菌的栽培方法 一般套种时间选择桑条长到1.5m以上，桑树遮阴率达到75%～85%时进行（江淮领域在8月下旬），布满菌丝的木耳挂袋和发好的平菇袋下地同时进行，每树挂木耳3～4袋，3 000～4 000袋/667m2，平菇按要求铺满畦面为止。平菇和木耳1a套种1次，3～4潮收获结束。 　　1.2.2.1 套种平菇的栽培方法 套种平菇的方法按照参考文献[4]的方法，将发酵好的培养料用聚乙烯塑料袋装袋，规格为18cm×45cm（装料后为30cm长），装干料约0.6kg，采取4层菌种接种法（即装料时，在顶头接1层菌种然后加1层料，在1/3处再接1层菌种然后加1层料，在2/3处再接1层菌种然后加1层料，至封口处再接1层菌种，4