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从“教师导演”到“幼儿自主”的转变 　　[摘要]幼儿园教师在开展游戏时，总是会陷入“导演”游戏的境地，如何让幼儿在游戏中自主，在游戏中获得快乐与满足，是幼儿园教师应积极思考的问题。在“甜心西餐厅”三次不断改进的游戏实践中，幼儿获得了知识，并体验到了自主游戏的快乐，真正成为了游戏的主人。 　　[关键词]游戏教学;自主;游戏实录 　　[中图分类号]G612 　　[文献标识码]A 　　[文章编号]2095-3712（2015）28-0065-03 　　[作者简介]卑蕾（1977―），女，江苏南京人，本科，江苏省南京市鼓楼区五塘幼儿园教师，小学一级。 　　在实施游戏教学的过程中，常会有这样的情况：教师急切地希望幼儿在每次游戏中都有发展，于是设置各种要求，千方百计地寻找机会，把幼儿引向事先预设好的游戏环节。通过对《3―6岁儿童学习与发展指南》的学习并且在鼓楼区游戏组专家的指导下，我们认识到，这样的游戏教学其实是一种教师导演的表演行为。幼儿的“自主游戏”应该是教师创设教育情境，让幼儿自己做主，以幼儿自身快乐和满足为目的，自主展开、自发交流的活动过程。基于上述认识，我们在中班开展了“甜心西餐厅”游戏的新实践。 　　[第一次游戏] 　　首先，我们组织幼儿结合个人的生活经验进行交流讨论，帮助幼儿初步建立对西餐厅的认识。 　　接着，教师在班级中留出一块空地，根据幼儿的讨论，为他们提供亲子活动制作的食品材料、店招牌、价目表。 　　游戏开始，幼儿首先将两张桌子接起来拼成了一张大桌子，并且自行布置。甜心西餐厅就在幼儿兴高采烈的气氛中开张啦。 　　我们开始对幼儿游戏进行了细致观察、实录并分析： 　　服务员A对顾客说：“你要点些什么啊？”顾客A说：“我要饮料和汉堡。”于是服务员A就去拿餐。这时服务员B拿了一杯饮料和汉堡给了顾客A，不一会，服务员A也将饮料和汉堡拿来了，并对顾客A说：“这是你点的东西。”于是顾客A的面前就有了两份食物。幼儿对餐厅游戏的理解和感受更多是来自自己当“顾客”的体验，所以当孩子们扮演服务员时并没有服务员的经验，这样“服务意识”就缺乏。加上中班幼儿的分工合作的意识还未形成，所以游戏出现两个服务员同时为一个顾客服务的现象。 　　服务员们都在后面忙着布置各种各样的不织布的食物，边摆型边相互交流着：“我就喜欢吃汉堡。”“我觉得薯条才好吃呢！”顾客来了，也没有服务员出来招待他们。 　　中班年龄段的幼儿已具有操作的意识，但是往往会受到环境材料的影响和干扰，对自己感兴趣的材料，他们就会受兴趣的支配而不顾游戏角色的需要。各种不织布制作的食物非常逼真吸引人，因此孩子们更喜欢体验拿取食物的过程，而不顾自己的角色扮演要求。 　　两个顾客C和D在打电话，顾客E要点餐，服务员拿了食品给顾客E，可是桌子边全是人，结果食物掉到了桌子下面，顾客E就自己到桌子下捡起了食物。 　　桌子并排摆放造成点餐区、进餐区、电话点餐区都混在一起，所以桌面就很拥挤，因而食物也就没有更多的地方摆放了。 　　游戏改进措施： 　　1.教师可以将问题抛给幼儿，引导他们进行分工合作。 　　教师：今天顾客A点了一份餐却吃了两份，这样会造成什么后果？幼儿：餐厅会没钱。教师：那么当顾客来的时候应该谁接待？谁配餐？怎么分工呢？桌子应该怎么摆放，才能不让顾客拥挤呢？ 　　2.与家长配合 　　请幼儿家长利用休息日带幼儿出去吃饭的机会，引导幼儿观察服务员做了些什么，是怎么做的，并用绘画的形式进行记录，下次一起交流。 　　[第二次游戏] 　　在幼儿双休日和家长进行了外出真实就餐后，我们开展了第二次游戏。以下是游戏观察记录： 　　当游戏开始时，选择西餐厅的孩子们自己穿戴起来了，对于围裙后面的带子并不好系时他们两两帮助，把围裙都穿好了。孩子们对西餐厅的游戏很感兴趣，特别是能穿上角色服装后的新鲜体验。所以孩子们在带厨师帽、穿围裙的时候就已经是他们玩游戏的开始了。 　　孩子们知道将两张桌子分开放置，一张横着，一张竖着，在“工作时”能提醒顾客们到竖着的桌子旁边等食物。通过对上次游戏的讨论和外出就餐的体验，孩子们了解到了收银、点餐和就餐是不在一张桌子上的。所以游戏时孩子们就自己将桌子分开了，服务员还能主动提醒顾客们到指定的桌子上就餐。 　　顾客A点了两个汉堡餐后就到桌子上吃了起来，这时服务员B来到了他的身边，对他说：“你喜欢吃汉堡，我再送一个。”说着就拿了一个汉堡送给了顾客A。顾客B看到了就提出：“还能送我一个吗？” 　　顾客A和服务员B是两个好朋友，两个人住一栋楼，所以彼此很熟悉，对待好朋友自然就想到了多送一个汉堡包了。 　　游戏改进措施： 　　对服务员“送汉堡”的行为进行讨论，让幼儿了解“汉堡是属于谁的”“服务员可不可以自己决定送汉堡给谁”“如果随便送汉堡