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中国民营饭店企业成长的影响因素及模式研究 　　[摘要]民营饭店作为中国饭店业不可忽视的重要力量，为中国饭店业的发展与进步作出了巨大的贡献，，基于“企业资源一企业能力一企业成长”的理论框架，针对饭店行业特点及中国民营饭店成长背景的特殊性，本文以山东舜和酒店集团为例，分析了影响民营饭店企业成长的内部资源和能力要素，并对其成长模式进行归纳。在此基础上，进一步论述了三者之间的相互关系，对民营饭店企业的内在成长机制进行了探索性研究。 　　[关键词]民营饭店 企业资源 企业能力 成长模式 　　[中图分类号]F276.5[文献标识码lA[文章编号]1006-5024（2015）01-0131-05[DOL]10.13529/ki.enlerprise.economy.2015.01.028 　　[基金项目]山东省教育厅山东省高等学校人文社科项目“基于企业家精神的中国民营饭店企业成长机制研究――以山东舜和酒店管理集团为例”（批准号：J13WC61） 　　[作者简介]孙赫，山东旅游职业学院饭店管理系讲师，硕士，研究方向为旅游市场开发、饭店营销；（山东济南250200） 　　魏有广，青岛酒店管理职业技术学院讲师，硕士，研究方向为乡村旅游、休闲文化；（山东青岛266100） 　　王晨光，山东大学管理学院旅游管理系副教授，博士，研究方向为旅游市场开发。（山东济南250100） 　　Abstract：Asa¨importantpm～eroftheChinesehotelindustry，theprivate，hotelshavemadegreatcontributionstoitsdevelopmlentandimprovement.Basedonthetheoreticalframeworkof”enterpriseresourcesenterpnseabilities-enterprisegrowth，takingintothecharacteristicsofthehotelindustryandtheparticulargrowthbackgroundofChineseprivatehotels，palwrtakesanexampleoftheShunheHotelCrouptoanalyzetheinnerresourcesandabilityfactorsinfluenCingtheprivatehotelsgrowthancltodeducethegrowthmodeofprivatehotels.Theinteractiverelationshipsofthesethreeitemsarefurcheranalyzedandtheinnergrowthmechanismoftheprivatehotelsareinvestigated. 　　Keywords：privatehotcls；enterpriseresources；enterpriseabilities；growthmode 　　一、引言 　　改革开放30多年来，中国民营经济从无到有、从小到大，创造了令世界惊叹的“中国速度”。作为饭店业发展中一支重要有生力量的民营饭店企业，在克服融资难度大、税赋负担重、对高端人才吸引力相对不足等困难的同时，也以其独特的魅力获得了日益重要的地位和影响力，成为不可忽视的重要力量，为中国饭店业的发展与进步作出了突出的贡献。那么，影响中国民营饭店企业成长的因素具体包括哪些？民营饭店企业的成长路径与模式又是怎样的？正确回答这些问题，不仅有助于民营饭店企业清晰认识自身的资源、能力及成长模式，根据不同成长阶段适时进行战略调整，同时还可以为政府实现对民营饭店企业的合理引导、监管和调控，推进其转型升级提供依据。 　　通过文献回顾我们可以发现，在企业成长理论的指导下，国内学者对中国民营企业成长问题关注颇多，并且因分析角度的不同而呈现多元化。但总体来看，大部分学者主要从企业成长决定因素理论出发对影响企业成长性的共性因素进行归纳，往往忽视了不同类别企业间存在的差异；也有部分研究者将企业自身特征视为企业成长的影响因素，却忽略了不同影响因素之间的相互影响。另外，学者对民营饭店的关注虽然很多，但往往局限于现状描述和问题揭露，缺乏对中国民营饭店成长理论的把握和升华：鉴于此，本文选择资源基础论作为分析的理论基础，从企业内部资源能力的视角出发，采用安蒂思?潘罗斯的“企业资源一企业能力一企业成长”的分析框架对民营饭店企业的成长模式及其影响因素进行系统的总结和归纳，试图从中找出影响民营饭店企业发展的关键要素并研究它们之间的交互关系。 　　二、研究方法 　　（一）案例研究 　　本研究一方面需要分析阐明影响民营饭店企业成长的因素“是什么”，另一方面也要分