花生酱项目—可行性报告.docVIP

花生酱项目可行性报告 目录 第一部分 花生酱概述 第二部分 花生酱行业状况分析 1、花生酱行业状况分析 2、花生酱产业链分析 3、花生酱价值链分析 4、花生酱发展周期分析 5、花生酱行业集中度分析 第四部分 花生酱供需状况分析 花生酱供给现状分析 花生酱需求现状分析 花生酱利润分析 花生酱销售渠道分析 花生酱区域市场分析 第五部分 花生酱行业内重点生产商介绍： 山东华盛食品 山东莺歌食品 青岛食品 第六部分 我司具备的优势和目前的劣势分析 第七部分 报告建议 第一部分 花生酱概述 花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味，且余味悠长。花生酱营养价值高，能提供热能及丰富的维生素和矿物质，具有独特的风味和良好的口感，食用方便，吃法多样，可作为佐餐或调料食品.近年来，越来越受到人们的喜爱。具有代表性的花生酱制品的成分为：油脂含量51.5％、蛋白质含量29％、纤维质含量1％～2％，其余部分为糖类、碳水化合物及水分。花生酱含有丰富的蛋白质、锌、磷、铜以及大量的维生素B类、E类等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血、糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。 目前市场上比较常见的花生酱产品主要包括以下几类： 1、花生原酱 在中华人民共和国农业行业标准——花生酱NY/T958-2006中对花生原酱（pure peanut butter）的定义为：不加入任何其他添加物的花生酱。花生原酱香甜可口、营养丰富，是火锅调料、打制麻将烧饼的主要原料。 2、稳定型花生酱 在中华人民共和国农业行业标准——花生酱NY/T958-2006中对稳定型花生酱(steady type peanut butter)的定义为：加入稳定剂等辅料生产的花生酱。 3、颗粒型花生酱 在中华人民共和国农业行业标准——花生酱NY/T958-2006中对颗粒型花生酱(granule type peanut butter)的定义为：加入稳定剂等辅料并含有花生颗粒的花生酱。 4、柔滑型花生酱 第二部分 花生酱行业状况分析 一、行业状况分析： 我国自20世纪80年代开始,为了进一步提高我国花生加工技术水平和能力,先后从美国、德国引进花生生产线约20多条,花生酱生产线10条,主要在山东青岛、烟台、潍坊、枣庄,江苏东海,安徽合肥上海市,湖北红安,河北滦县,以及河南开封和延津等花生产区。引进的花生加工设备多数可以加工出口脱皮乳白花生仁、油炸花生仁和其他花生制品。花生酱生产线规模从年产1500吨到45000吨,不加添加剂的花生酱或稳定型花生酱无论是产量和质量都有很大提高,产品除内销外,大部分出口至日本、北美、欧洲和东南亚国家和地区。花生酱作为花生的深加工产品之一，目前在国内发展势头较好，2007年国内花生酱预计的产量为45000吨，生产能力为65000吨。 根据调查，目前花生酱行业的特点及状况如下： 花生酱行业中的大部分企业及规模大的企业都集中在山东，这是因为山东是花生的主产区，花生酱所需的高品质的大花生主要在山东。 整个行业发展比较缓慢，年平均增长率为15％ 花生酱的销售以出口为主，出口量占年产销量的65％ 花生酱的出口销售受国家政策的影响比较大 整个行业的利润在600－3000元/吨，其中出口的利润较高，贴牌生产及供餐饮渠道的利润较低 从终端销售来看，国内市场已经形成品牌垄断，全国性品牌只有四季宝但占据零售市场的60％－70％，区域性品牌有莺歌、三添、海友。 国内销售区域集中在上海、江苏、浙江、福建、广东、北京等地 行业中的企业都是按单生产、以销定产，不储备库存。 二、花生酱的产业链分析： 花生 花生 花生油 经销商 牛奶生产企业 烘焙花生 其它花生制品 花生米罐头 花生酱 饼干类生产企业 调味品调配厂家 零售终端 出口 餐饮渠道 消费者 三、花生酱发展周期分析： 导入期 导入期 成长期 成熟期 衰退期 1979年—1999年 行业起步阶段 2000年-2015年 成长阶段 2015年以后稳定发展阶段 花生酱 目前花生酱市场正处于成长期，行业利润高，市场发展缓慢，但进入者越来越多，这很可能会使市场进入快速发展时期。 四、花生酱集中度分析： 目前国内花生酱生产规模较大的企业主要包括下表中所列的这些企业，这些企业的产量为41500吨，占国内花生酱总产量的92%，产能为64000吨，可见国内花生酱行业集中度很高。 国内花生酱主要生产企业产能产量情况 公司名称 生产能力（吨/年） 产量（吨/年） 瑞盛集团 5000 1000 石家庄银舍食品有限公司 3000 800 邹城市龙海花生制品