以行动为导向酒店文秘专业小班化教学改革探讨.docVIP

以“行动为导向”的酒店文秘专业“小班化”教学改革探讨 　　【摘要】“小班化”教学形态是平台，以“行动为导向”的教学法是途径。在这个平台上能有效地实施以“任务为载体”的教学行为，将陈述性知识转化为程序性知识及策略性知识，实现学生学习由再现思维向创新思维提升、教师教学由知识传授向智慧培养提升。 　　【关键词】文秘专业；行动导向；小班化教学；改革；实践。 　　“行动导向”教学法以培养学生职业能力为核心，其课程体系、课程内容、教学模式、教学目标、教学评价等更具有职业性、专业性、应用性等特征。 　　“小班化”教学形态是平台，以“行动导向”教学法是途径。在这个平台上，其课程体系、课程内容、教学模式、教学目标、教学评价等均紧紧围绕学生个体发展而组织展开，能有效地实施以任务为载体的教学行为。 　　我们紧紧围绕为威海区域经济发展服务的宗旨，进行了以酒店就业为方向的文秘专业岗位调研与论证，将传统教学的课程体系从专业学科知识转向职业行动、课程内容从知识概念转向工作任务、教学模式从注入灌输转向建构生成、教学目标从知识积累转向提高岗位应用能力、教学评价从单一转向多元，遵循“咨询、计划、决策、实施、检查、评估”等完整的行动过程，建构属于学生自己的知识体系和职业能力。 　　为实现文秘专业人才培养目标，我们将班级人数设定在25至30人区间，并与“行动导向”完美结合，进行了一系列的教学改革与实践。 　　一、以职业能力培养为核心重构文秘专业课程体系 　　依据“行动导向”理念，我们酒店与企业合作开发课程，参照秘书职业资格标准，将职业岗位及岗位群的行动领域转化为学习领域和学习情境，通过对课程体系目标要素、结构要素、内容要素的排列组合，我们将文秘专业课程设置为基础学习课程、专业学习课程、职业拓展课程、职业技能训练课程。在小班化课堂上，通过明确任务、制定方案、展示方案、实施方案、师生评价、迁移创新等教学环节，强化学生的职业能力培养。 　　以《会议管理》教学为例，在教学中我们以会务工作为项目，以会前筹备、会中管理、会后总结为任务，创设若干个学习情境，充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用，通过对表格中学习情境的模拟训练，获取完整的职业行动能力。 　　在评价方式上，我们改变过去单一的期末笔试评价方式，在不同的课程中选择阶段评价、过程评价、结果评价、期末笔试、实操考核、学生评价、校内任课教师评价、校外指导教师评价等多元化评价方式，对学生进行全面考核。以《秘书礼仪》为例，我们将学生分成有五、六人组成的若干小组，针对其仪容、仪表、仪态、社交礼仪、办公礼仪、商务礼仪等方面，组织学生与教师一起，就其日常表现、期末实操、期末笔试、实习考核分别打分，按比例形成总成绩。其中日常表现考核占20﹪、期末实操考核占20﹪、期末笔试占40﹪、实习考核占20﹪；校内任课教师评价占30﹪、校外指导教师评价占30﹪、学生评价占40﹪。 　　二、营造能够支持学生实现职业能力培养的自主、协作学习环境 　　在传统教学活动中，我们过于强调“教”的环境，而忽略了“学”的环境。在运用“行动导向”教学法的改革与实践中，我们努力营造能够支持引导学生自主学习、协作学习、求真创新的学习环境，通过完成一个完整的工作任务，实现学生学习由再现思维向创新思维提升，教师教学由知识传授向智慧培养提升。为此我们经过岗位调研明确了文秘专业职业能力培养的行动领域和学习领域。这是解决在一定的社会文化背景下“学什么”的问题。 　　明确了文秘专业职业能力培养的行动领域和学习领域之后，我们又将文秘专业所开设的各门课程归纳出模块、项目、任务，将“学什么”的问题细化，以利于行动导向教学的展开。下面以《秘书礼仪》课程为例，予以展示。 　　归纳出了各门课程的模块、项目、任务之后，我们将任务分解，师生共同创设以任务为载体突出文秘专业职业能力培养的学习情境。这是解决“怎样学”的问题。 　　我们从专业培养目标出发，认真设计情景模拟训练中每个教学环节，对教学实施过程中可能遇到的问题做好充分的预案准备。学生在预习的基础上，运用已有知识在规定时间内对学习过程自我组织、独立实施、质疑批判、明确决策过程和工作流程，从中获得方法知识以及互相交流的团队协调工作能力。 　　以《秘书礼仪》课程中的引领任务为例，依据职业特色，我们将引领任务分解，创设了接待引领、旅游引领、餐厅引领、会议引领等学习情境，通过明确任务、制定方案、展示方案、实施方案、师生评价、迁移创新等教学环节，实施模拟训练。 　　1、明确任务（本环节课时10分钟） 　　教师依据学生的学习成绩、知识结构、动手能力、性格性别等特征，在有利于激发所有学生学习积极性、避免部分学生被边缘化的基础上，将学生划分为5至6人的若干个学习小组，由学生自己选出负责人。学生依据教师对学习任务和学习结果的口头描述及文本引导，经过小组讨论，