以解决实际问题和培养学生能力为核心教学案例分析.docVIP

以解决实际问题和培养学生能力为核心的教学案例分析 　　摘要：“生活中常见的盐”这节课的内容设计紧密围绕贴近生活、探究本质、完善认知、发展能力的教学目标。以学生的已有认知为基础、以发展学生能力为核心、以贯彻和落实党的十八大提出的教育理念为目标，基于真实的生活问题，设计以发展学生认知为核心的驱动性问题，展开探究式教学。这样的设计既可以凸显化学学科的社会应用价值，又能进一步促进学生思维品质、学科素养和综合能力的提升，帮助学生在学习化学知识的同时，建构学习物质性质的方法。 　　关键词：盐；探究式教学；驱动性问题；情境素材；发展认知 　　中图分类号：G622.0文献标志码：A文章编号2018 　　当前化学试题“小、活、多、宽”的命题特点，对学生的学科素养、科学生活理念、解决实际问题的能力提出了更高的要求。在课堂教学中，教师引导学生学会从化学的视角分析、解决实际生活问题显得尤为重要。 　　关于九年级化学“生活中常见盐”一节的授课，课标要求学生了解生活中常见盐的用途及相关性质[1]。在本节内容的教学设计中，选择能促进学生认知发展且具有一定探究深度的情境素材，采取探究性活动的方式开展，充分体现学生的主体地位，让学生在自主解决实际生活问题的过程中落实知识、提升能力、丰富认识，既让学生掌握知识又提升其解决问题的能力。 　　下面，介绍关于本节课的设计理念。 　　一、STS素材贯穿彻底 　　对“生活中常见盐”一节的教学，传统的授课往往采用对盐的性质和用途进行简单罗列的方式，这样既不能体现学生在课堂中的主体地位，又不利于培养学生思考、发现、解决问题的能力。基于真实生活情境展开教学，将化学与生活实际相关联，从实际生活中寻找素材，能使新知识更加亲切、易懂，激发起学生们学习的积极性和求知欲。 　　分析以前的教学案例，基于生活情境的教学设计屡见不鲜[2―3]，例如，讲授“碳酸钙的性质”时，大多教学案例中教师会把鸡蛋壳带进课堂，介绍鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。教师往往引导学生拿鸡蛋壳与稀盐酸进行反应，在实验中，鸡蛋壳的引入仅仅起到了代替碳酸钙药品的作用。这样的设计并没有真正地实现启发学生、发展认知的目的。生活素材的引入表面上是将化学与生活相关联，然而并没有从实质上将生活素材与学科知识相结合，仅仅是用生活中的物品代替了实验试剂，虽然在一定程度上调动了学生的积极性，但是在实现提高学生科学素养、培养学生解决问题的能力、发展学生认知等方面有所欠缺[4―5]。 　　在本节课中，选择用“老面肥”和“食用面碱”和面蒸馒头这一真实的生活情境[6]，首先介绍蒸馒头的具体流程以及碱面的主要化学成分是Na2CO3。然后，由教师提出问题1：蒸馒头时，放碱面的具体作用是什么？同学们进行猜想，各抒己见。为了进一步引导学生进行感知、体验、探究，教师把用老面肥发酵后的生面团和碱面带进课堂，分发给每个小组，学生们在亲自动手实验的过程中课堂氛围十分活跃，在模仿真实的生活场景亲自动手往面团中揉入碱面中，对预测进行验证。 　　以发酵后的面团作为研究对象，让学生亲自去体验、去感受、去探究，引导学生探究蒸馒头时放碱面的作用。学生们用自己的真实经历得出结论：用“老面肥”蒸馒头的过程中加碱面是为了消除面团的酸味。这样，不仅提高了学生动手实验、观察、对比和分析的能力，也更加拉近了真实生活与书本知识之间的距离。这时，教师抓住实验中的细节问题，由学生实验添加碱面“量”的问题以进行科学素养的延伸。 　　提出问题2：添加碱面的量对于馒头会产生怎样的影响？然后，分别展示三个加入不同量碱面蒸出的馒头，看到形态各异的三个馒头，引导学生思考：对比这三个馒头，对你还有什么启发？显而易见：馒头的大小不同，蓬松度不同。继续设计问题3：为什么碱面能使馒头变得蓬松？同学们纷纷猜测：因为碱面能和馒头中的酸反应产生气体，气体溢出使得馒头蓬松起来。最终通过实验落实Na2CO3与酸反应的性质。随之，引导学生思考：Na2CO3属于盐，为什么叫“碱面”，能不能设计实验进行说明？学生设计实验，寻找答案：有的用酚酞指示剂、有的用pH纸质测定，最终获知Na2CO3的水溶液呈碱性，感悟蒸馒头“碱面”这个名字的由来。 　　在上述对于“Na2CO3的性质”进行的教学活动中，通过让学生面对“老面肥蒸馒头”这一真实的生活情境，自然而然地引出一系列的问题，挖掘其中与化学知识紧密衔接的部分，引导学生思考问题、探究问题、解决问题，在探究活动的过程中，让学生体验解决生活问题和解释生活现象的喜悦感，不仅学习了有关“Na2CO3的性质”，而且发展了解决实际问题的能力。这样的设计，实现了让学在探究和体验的过程中建立物质性质和生活问题间的关联，真正体现了STS教育的精髓。 　　二、问题驱动，深入探究 　　“问题驱