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就业导向下的高职酒店职业教育创新路径 　　摘要：以就业为导向的酒店职业教育，可以培养学生的适应能力，提高学生在就业中的竞争力，增加就业的几率。但是在以就业为指导的酒店职业教育实际运用中，学习观念的理解错误，造成学校的酒店职业教育出现了一些问题。文章以就业为导向，探讨高职酒店职业教育的创新路径。 　　关键词：就业导向；高职；酒店职业教育；创新路径 　　中图分类号：G717.38 文献标识码：A 文章编号：1674-120X（2016）26-0094-02 收稿日期：2016-07-19 　　作者简介：马 琼，女，大连职业技术学院酒店管理专业教师，讲师，硕士研究生。 　　随着我国经济水平的不断发展，现在我国的高等教育逐渐进入大众化的阶段。为了解决大学生的就业问题，学校以就业作为导向，进行职业教育，这种教育方式有利于推动教育的发展，增加大学生就业的机会。 　　一、以就业为导向的高职酒店职业教育现状 　　1.把酒店职业教育当成学术教育 　　现在的酒店管理中已经不满足于简单的服务型人才，而是需要懂得酒店的经营和管理，具有创新能力的人才。所以一些学校为了培养专业性人才，对酒店管理的理论性知识过于重视，把酒店管理专业的职业教育发展成为一种学术教育。一些院校在这种观念的指引下，加强对学生学术的指导，忽视了对学生应变能力的培养，使得学生缺乏掌控酒店全局、洞察市场的能力。学校给学生设置的课程、教材理论性较强，内容不容易理解，把酒店职业教育转化成学术教育，不利于学生的就业发展。 　　2.把职业教育当成职业培训 　　现在酒店需要的是综合性素质较高的人才，不仅要求具备扎实的专业理论知识，并且要求具备实践操作的能力。许多学校为了提高就业率，大力发展学生的职业教育，但是对教育的理念理解有误，把职业教育当成职业培训。一些学校对学生的就业过于重视，忽视了对学生综合素质的教育。所以造成一种现象：毕业生上岗之后对业务部分非常熟练，但是在人文素质上有所欠缺。所以，高职院校要正确培养学生的专业能力和实践操作能力，重视学生的综合素质发展，不能把职业教育变成职业培训。 　　二、就业导向下的高职酒店职业教育创新路径 　　1.明确酒店职业教育的目标 　　学校要明确酒店职业教育的目标，以就业为导向，培养社会需要的高素质综合性人才。一方面，学校应该对酒店的市场进行调查，对酒店行业的市场要有明确的定位。另一方面，学校还应该加强与酒店的联系，基于酒店实际需求，以培养创新性、复合型的人才为目标，大力发展知识型管理人才。例如，可以和酒店管理人员合作，共同制订课堂教学方案，以此加大应用型人才培养，优化酒店职业教育目标。 　　2.科学设置课程 　　学校应该科学地设置课程，对理论知识和实践能力同等重视。学校对于酒店管理专业课程的设置应该充分考虑就业导向的观念，应该建立和完善科学的知识体系，对课程进行科学的划分。酒店管理专业属于应用型的学科，所以在课程设置方面不能完全运用理论性的课程，要适当增添实际操作的课程，并且课程的设置要体现专业的特色，符合学校培养学生的要求。 　　只有建立了完善的课程体系才能保障培养出综合性、知识型的人才。在就业导向创新教学中，必须结合企业和学校，在此基础上制订相应的教学计划，在教学过程中也可以组织学生到企业内部参观，以此给予学生体验式感受。 　　3.组建双师型教师团队，提高课堂教学质量 　　基于就业导向的高职酒店职业课程教学创新路径，首先需要组织一支双师型教师队伍，这不但是当前经济时代发展的必然需求，也是高职酒店职业课程创新教学发展的基础条件。 　　双师型教师也就是综合素质较高的教师，在就业导向创新教学中，不但应具有较高的专业知识理论，同时必须有相应的实践教学经验，这样才能够对学生的实践操作起到有效的指导作用。 　　在双师型教师培训中，首先需要强化培训，要求教师在获得双师教师资格证之后才能够授课。那么在教学过程中，则可以加大教师在企业中的在职培训，使其对企业的专业技能需求等各方面均有详细的了解，在此基础上更有助于提高理论知识教学的针对性，同时也能够积极开展相应的实践教学。此外，也必须强化教学技能培训，积极组织老师到企业内部进行实践，只有这样才能够对教师的知识和技能不断更新，为学生能力培养奠定基础。 　　4.以生为本，因材施教，培养复合型人才 　　学校在进行酒店职业教育时，应该坚持以学生为本的观念。在就业指导的观念下，明确不同学校的界定关系，培养出层次明显的学生。所以学校应该明确酒店管理专业培养的目标，开展酒店职业教育时应该结合学校的实际情况，找准自己的定位，制订合理的计划。学校在培养人才的过程中，要结合实际情况做到有主有次，对学生知识能力和实践能力的培养并重。学校可以结合酒店的需求来培养学生，提高学生的酒店管理能力，锻炼学生