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有机梨优质高产栽培技术 　　摘要 从园地选择、品种选择、施有机肥、合理修剪、物理及生物方法防治病虫害、果园生草栽培等方面总结有机梨优质高产栽培技术，以供参考。 　　关键词 有机梨；优质；高产；栽培技术 　　中图分类号 S661.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）21-0067-02 　　梨的营养价值很高，可生食，也可加工制作成梨罐头、梨膏等食品，同时其药用价值也较高，具有退热、助消化、消痰止咳等功效[1]。 　　我国是世界第一梨生产大国。梨树在整个生长周期中，极易受到天气等因素影响而感染病虫害，高频度、大面积的喷施农药会导致果品中农药残留超标。随着人们生活水平的提高，对食品质量安全愈加重视，有机果品作为新形势下的生产模式显得尤为重要。现将有机梨优质高产栽培技术总结如下，以供种植者参考。 　　1 园地选择 　　有机梨园生产基地应选择环境条件良好的地方，要求远离城区、交通要道及工业废水、废气排放点。 　　2 品种选择 　　根据当地土壤、气候条件及市场前景，选择品质优、抗虫、抗病性较强的梨品种。 　　3 定植 　　选择株高在1 m左右、茎干粗在0.8 cm以上、芽饱满、根系发达、无病虫的健壮梨苗。于11月中旬至翌年3月按照行株距4 m×3 m进行栽植。定植前，挖直径和深度均为60～80 cm的定植坑，回填时，将已腐熟的有机肥与表土混合后，边填土，边踩实，到离地面25 cm左右为止。 　　4 肥水管理 　　4.1 施肥 　　为保证梨树健康生长发育，选择土壤有机质含量在1%以上的果园作为有机梨园。基肥以大豆、豆饼、沼液、沼渣、厩肥等有机肥为主。梨树需肥关键期即萌芽期、坐果期、果实膨大期，用可溶性的有机肥料进行土壤施用或叶面喷施，施用量根据梨树需氮量和有机肥料的含氮量来确定[2-3]。 　　4.2 浇水 　　在梨树发芽前、开花前、花后、果实膨大期、越冬前各浇1遍水，灌溉用水的水质需符合《农业灌溉水标准》（GB5-084-92）。 　　5 修剪整形 　　5.1 树形 　　树形主要采用主干疏散分层形。主干高60 cm左右，主枝6个，分3层，每主枝上培养2～3个侧枝。主枝开张60°以上，侧枝70°左右，树高4 m左右。 　　5.2 合理修剪 　　针对幼树培养树体骨架结构，选留各级骨干枝；针对结果树，调节营养生长与结果的矛盾，适时适量回缩。注意更新复壮枝组，稳定树势，稳定产量。为了保证良好的通风透光条件，对密植园要进行间伐[4]。 　　6 病虫害防治 　　6.1 清园 　　结合冬季修剪，清除梨园中的病虫枝、落叶、落果等，春季刮树皮、病斑，集中进行烧毁，以消灭部分越冬病虫源。为了减少病虫害的发生，每年的3―4月梨树萌芽前要对全园喷洒石硫合剂。 　　6.2 诱杀 　　根据害虫的趋光或趋化性，可在夜晚用黑光灯引诱透翅蛾、金龟子、卷叶蛾等，用黄板诱杀蚜虫，制作糖醋液对某些害虫进行诱杀。对天牛、金龟子等进行人工捕捉；零星种植向日葵、玉米等作物，诱集桃蛀螟、梨小食心虫成虫产卵，再用药剂防治。 　　6.3 生物防治 　　梨虫害的天敌有西方肩爪螨、草蛉、黑缘红瓢虫，应注意人工引移、繁殖。梨园附近可种植提供天敌食物的蜜源植物，利用寄生性天敌和捕食性天敌及人工释放的昆虫来控制害虫的危害。 　　6.4 药剂防治 　　采用无毒高效的矿物源、植物源、微生物、动物源和特异性农药防治。有机生物杀虫剂有植物提取物、昆虫生长调节剂、干扰害虫交配的人工合成的信息素、肥皂、油、矿粉（如硫粉）等。生物杀虫剂有高度的专一性，不会伤害人类和有益昆虫，对环境友好。 　　6.5 套袋 　　花后14～45 d选择自由下垂的边果套袋，在采收前25～30 d摘袋，果实套袋后不仅可以防治病虫害，还可提高其外观质量。 　　7 果园生草 　　果园实行生草栽培后土壤会变松软，蚯蚓等一些小动物和有益微生物都会活跃起来，有利于梨树的生长。但若实行天然生草法，果园原有的杂草都较为高大，管理难度大。一般在果树行间种植豆科或禾木科草种，并进行田间管理，生草若干年后，应进行间隔深翻，使草更新复壮。常用的草类有三叶草、黑麦草、苜蓿等。 　　8 花果管理 　　8.1 保花保果 　　采用人工授粉、花期喷布1～2次0.2%硼砂，以提高坐果率。 　　8.2 疏花疏果 　　现蕾后疏除花序、花蕾、花朵，坐果后到生理落果前疏果。根据树势强弱、预期产量等因素，可按中大型果每隔25～30 cm，小型果15 cm左右留1个果的标准进行疏花疏果，疏除病虫果、小果及边果，留大果、中心果。 　　9 果实采收 　　为达到最好的效果，果实采收时期主要根据果实成熟度、果实用途及市场需求来确定。用于远途运输和长期贮存的果实在坚熟期采收，