几株内生真菌对三峡地区柑橘生物保鲜作用.docVIP

几株内生真菌对三峡地区柑橘生物保鲜作用 　　摘要：从三峡地区自然腐烂的柑橘果实上分离出1株优势致腐菌，经rDNA-ITS序列分析和形态学观察，鉴定该菌为Penicillium citrinum。用来自三峡地区特有灌木疏花水柏枝（Myricaria laxiflora）的12株具较高抗氧化活性内生真菌，分析其对柑橘致腐菌的拮抗作用。结果表明，其中4株具有较好的拮抗效果，菌株SG-4的发酵液水相粗提物的抑菌活性最好，在柑橘中亦可抑制致腐菌生长，自然贮藏过程中有效阻止柑橘果实腐烂，说明可在三峡地区柑橘的生物保鲜中进行推广和利用。 　　关键词：内生真菌；柑橘；抗氧化；生物保鲜 　　中图分类号：S666；S609+.3 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）09-1717-04 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.09.029 　　Biopreservation of Several Endophytes to the Citrus in Three Gorges Region 　　QINWANG Ge-ge， JIANG Wei， HUANG Wei-cheng， XUE Yan-hong， LIU Shi-ping 　　（College of Life Science and Pharmacy， Three Gorges University， Yichang 443002， Hubei，China） 　　Abstract： A dominant fungus caused citrus rot was isolated from the naturally decaying fruit in the Three Gorges area. Through rDNA-ITS sequence and morphology analysis， the strain was identified as Penicillium citrinum. 12 endophytic fungi with high antioxidant activity from Myricaria laxiflora，a specific shrub in the Three Gorges area，were chosen to evaluate the antagonism to the citrus rot fungi. The results displayed that 4 endophytic fungi had good antagonistic activity. The aqueous phase crude extracts from SG-4 broth showed the best antifungal activity， which can inhibit the rot fungi growth in citrus fruit and effectively prevent the decay in natural storage. All the endeavors indicated that the endophytic fungi can be promoted and used in the biopreservation of citrus in the Three Gorges region. 　　Key words： endophytic fungi； citrus； antioxidant； biopreservation 　　三?{地区是中国优质柑橘的主产区之一，桔、柑、橙、柚总种植面积逾26.7万hm2，是当地的重要支柱产业[1]。但是柑橘采后鲜果集中上市，果实又迅速发生后熟，季节性供过于求导致大量的柑橘腐烂，造成巨大的经济损失[2]。霉菌的生长、氧化和失水是影响柑橘贮藏的主要因素[3]，传统上使用冷藏、气调、打蜡等工艺进行防腐保鲜，但这些方法有些成本高，有些有副作用影响果品的品质[4]。生物保鲜法为解决上述问题提供了新的契机。一些细菌、酵母或丝状真菌作为柑橘致腐菌的拮抗剂，配合一些植物次生代谢产物（主要作为抗氧化剂）能有效控制果实的采后病害[5-7]，能保持原有风味和营养，贮藏条件易控制，处理费用低，污染小，是果品贮运保鲜的重要发展方向[8]。 　　为筛选到合适的拮抗菌，本研究首先分离鉴定了三峡地区柑橘优势致腐菌，然后从特异分布在三峡河岸带地区常年受淹水胁迫（氧化胁迫）的疏花水柏枝（Myricaria laxiflora）上[9，10]，筛选出12株抗氧化活性较高的内生真菌，分析其对柑橘致腐菌的拮抗作用和果实保鲜作用，获得一