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凤桥水蜜桃产业调查与思考 　　摘要通过调研，了解了凤桥水蜜桃产业的基本情况及凤桥水蜜桃在品牌打造过程中的主要经验。针对凤桥水蜜桃产业发展中存在的主要问题，提出发展对策。 　　关键词凤桥水蜜桃；产业情况；主要经验；存在问题；发展对策 　　凤桥水蜜桃具有果形美观、色泽艳丽、肉质细软、汁多味甜等特点，深受消费者喜爱。近几年凤桥镇在调整农业产业结构，发展效益农业的过程中，水蜜桃种植品种不断更新，种植规模不断扩大，种植技术不断优化，逐渐形成了规模和品牌；但也出现了销路不畅，效益提高不快等现象。在建设社会主义新农村进程中，如何更有效地提高水蜜桃的市场竞争力，有效地促进农业增效、农民增收，笔者进行了调研。 　　 　　1基本情况 　　 　　凤桥镇现有水蜜桃种植面积800hm2，采果面积671.8 hm2，种植农户3 000余户，产量26.25t/hm2，产值6.75万元/hm2左右。三星村是水蜜桃的专业村，全村种植水蜜桃300hm2，人均种植水蜜桃0.08hm2，人均水蜜桃收入5 400元，占全年农民人均收入的70%以上。凤桥镇1998年被省林业厅命名为”水蜜桃”之乡，2000年注册了凤桥牌商标并开始建设无公害水蜜桃生产基地，2002年经申报获浙江省无公害农产品生产基地和绿色农产品双认证；2003年获农业部无公害农产品认证；2004年通过国家出入境检验检疫局原产地地理标志认证，在浙江省农博会、省精品水果展示会上多次获得金奖。 　　 　　2凤桥水蜜桃在品牌打造过程中的主要经验 　　 　　2.1注重产地环境建设与保护，确保产品绿色安全 　　近几年，随着浙江嘉兴（秀城）国家农业科技园区水果中心示范区建设的启动，一方面狠抓道路、排灌设施、绿化造林等基础设施建设；另一方面严禁污染企业的引进和高毒高残留农药的使用。水蜜桃基地环境得到改善，达到路成行，树成荫，渠畅通，植被良好，森林覆盖率高，可谓沃野丰美，鸟语花香，确保了水蜜桃产品绿色安全。 　　 　　2.2注重科技创新与推广，确保产品质量不断提高 　　为使凤桥水蜜桃的质量进一步提高，口味不断满足消费者的需求，围绕绿色无公害这一主题，在依靠浙大、省农科院、林科院等科研院所进行新品种、新技术的引进与研发的同时，成立了凤桥水蜜桃研究所，进行技术攻关与推广。一是在品种更新上，针对凤桥水蜜桃主栽品种不突出、鲜果上市时间较集中从而制约水蜜桃产业发展的实际，以确保凤桥水蜜桃特有风味、延长果品供应时间、提高果品质量为目标，把地方品种选优与新品种引进相结合，不断更新品种。近几年从当地品种中选择了5个优良品种，新引进品种28个中选出适宜推广品种3个，优良品种的推广为提高凤桥水蜜桃质量打下了基础。二是针对本地土壤、气候易导致夏秋季桃树徒长，严重影响水蜜桃产量、质量的实际，探索和推广限根栽培、隔年断根、成年桃树加强夏季修剪等技术取代化学药剂控制桃树徒长。三是为了克服报纸套袋对水蜜桃外观、品质带来的不利影响，推广专用果袋套袋，结果表明，专用袋不仅具有很好的防病作用，提高了水蜜桃的内在质量，而且外表着色整齐度提高，使外观赏心悦目，提高商品的品位。四是针对有些品种结果率低的特性，试验推广人工授粉，极大地提高了座果率和水蜜桃品质。五是针对果农过分依赖化肥并已经开始影响水蜜桃品质的趋势，积极推广施用有机肥，采取增施鸡粪肥、控制化肥、补施叶面肥的施肥模式，有效提高了水蜜桃的产量、质量。六是针对高效、高毒病虫害防治农药禁用对水蜜桃病虫防治带来的困难，积极筛选使用高效低毒农药，很好地控制了病虫危害，确保了水蜜桃的产品质量。 　　 　　2.3加强土地综合利用，确保单位面积产出率 　　在水蜜桃发展过程中，抓住土地整理、农业综合开发等有利时机，引导土地资源有序流转，按照”依法、自愿、有偿、规范”的土地流转机制，鼓励农民土地以入股、代耕、合作经营等方式进行流转，使土地向懂技术、善经营的能手集中，扩大经营规模。为使土地有较高的产出率，除在水蜜桃品种、技术上不断更新、突破外，还充分利用夏、秋采果至翌年春季土地空闲时间进行桃园间作、桃园养鸡等。实践证明，间作套养能充分利用土地资源，提高土地产出率。据2004~2005年调查，全年间作一季蔬菜，年均能增收3~3.75万元/hm2。不仅增加了经济收入，而且通过耕作施肥以及菜叶、菜根残留桃园，又有效地改良了土壤。 　　 　　2.4注重品牌打造，确保产品知名度不断提高 　　凤桥水蜜桃在品牌打造过程中，严格按照“有良好的生态环境、有技术规程、有质量标准、有品牌和包装、有营销载体”的要求，抓质量、创品牌。具体做法：一是制定和颁布凤桥水蜜桃市级地方标准，实施过程中专门成立了标准化生产领导小组和实施小组，确定专人负责水蜜桃标准化生产，与果农签订标准化生产责任状，建立果农标准生产档案