从中国古代社会饮食观管窥中华文明.pdfVIP

2003年11月 阴山学刊 Nov．2003 第16卷第6期 YINSHANACADEMICJOUI矾AL V01．16No．6 从中国古代社会饮食观管窥中华文明 姚伟钧 (华中师范大学历史文化学院。胡北武汉430079) 摘要：中罔古代社套的坎食现念，主要体现于儒謇扎学思想和诸子百家的哲学思想中。中田古代社畚 饮食现注重口味和烹任方法，追求饮食的艺术性，强调和谐的饮食调品原刖．倡导节制饮童，都具体地反眭出 了中国古代特质文明与精神文明的高度发展。 关舞词：古代社套；键食鹿；球★模式；养生之遣i中率主明 中圈分类号：K203文献标识码：A文章蛐号：1004一18田(2∞3)06—0043一嘴 马克思曾经说过：“人们的观念、观点和概念， 文明和精神文明的相结合。研究中国古代杜会的饮 一句话，人们的意识，是随着人们的生活条件、人