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吉林延边锌元素地球化学特征及其对苹果梨品质影响 　　摘要：以吉林延边苹果梨主产区为研究区，在系统野外调查的基础上，采用单因子指数法评价土壤中Zn污染状况，采用相关分析方法研究Zn元素的转化吸收特征及其对苹果梨品质的影响，结果表明，延边苹果梨园的表层土壤Zn元素含量缺乏，不存在Zn污染；有效态Zn含量充足，土壤肥力等级为丰富；果实中Zn含量小于果品重金属Zn限量标准，不存在果实Zn含量超标现象；Zn元素有效系数、累积系数均很低，为微弱转化和极微弱吸收；有效Zn含量与有机质、水解氮含量呈极显著或显著正相关；果实中Zn含量与土壤pH值呈极显著负相关，与其他土壤理化性质不存在显著相关关系；果实中Zn含量与苹果梨总酸含量呈显著正相关。 　　关键词：吉林延边；锌元素；地球化学特征；苹果梨；品质；超标；污染 　　中图分类号： S154.4文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）06-0503-03 　　收稿日期：2015-08-15 　　基金项目：中国地质调查局项目（编号：022310200049）；吉林省自然科学基金（编号：201115042）。 　　作者简介：杨莹莹（1991―），女，辽宁锦州人，硕士研究生，主要从事土地资源调查与评价研究。E-mail163.com。 　　通信作者：王冬艳，教授，博士生导师，主要从事土地资源调查与评价研究。E-mail：wang-dy@。锌（Zn）是重金属元素，又是植物和人体所必需的微量营养元素，其地位和作用相对复杂，备受国内外专家学者的重视[1-4]。Zn元素对果树生长起着十分重要的作用，缺Zn会抑制果树根、茎、叶的生长发育[5-6]；增加Zn含量会提高果树的坐果率、增大单果质量、改善果实品质[7]，但是，Zn含量过量又会产生毒害作用。目前，对Zn元素研究，或是基于其重金属元素身份多与Cr、Ni、As、Cd等一起被研究[8-9]，或是基于其营养元素身份多与Cu、Fe、B、Mo等一起被研究[10-11]，鲜有对Zn元素既评价其污染风险又研究其营养特征的。本研究在系统野外调查的基础上，对吉林延边苹果梨园进行土壤Zn污染评价，并研究Zn元素转化吸收特征及其对苹果梨品质的影响，以期为苹果梨的种植规划提供依据。 　　1材料与方法 　　1.1样品采集地土层概况 　　样品采集地为吉林延边苹果梨主产区，其出露地层主要为第四系全新统地层、第三系珲春组地层、上第三系上新统地层、下第三系渐新-古新统珲春组地层、白垩系下统龙井组地层，土壤母质主要为酸性岩、基性岩、中性岩、砂岩、黄土状沉积物、冲积物等。 　　1.2样品采集 　　在研究区内，穿过主要地质单元、土壤类型，间距500 m，呈“S”形布设水平剖面，在剖面上根据实际土壤类型等因素的变化布置采样点。（1）表层土壤样品采集。按树冠东、南、西、北4个方向采集土样，采样深度为40 cm；采样前，将表层未分解的有机物、杂草清除，样点土壤组成混合样品，四分法留1 kg左右作为待测土样。50 m范围内设10个采样点，共布设采样点116个。（2）剖面土壤样品采集。在研究区范围内，选择有代表性的采样点布设剖面12个；采样时，先刮去地表植物凋落物，用取土钻分层取样，注意防止不同层间样品的污染；土壤分层清楚时，分层分段采集土样，最小样长为 30 cm，土壤分层不清楚时，取样采用“段取”方法，即在取样层内，自上而下距30 cm进行采集。根据实际土层的厚度，取土深度60～110 cm不等，分3层，每个样品取土量为2 kg左右。（3）苹果梨样品采集。苹果梨样点布设与土壤样品对应，样品编号与对应的土壤编号相同，同一果园同一品种果树选5～10株为代表株；每株选取大、中、小和向阳、背阴的果实共15～30个，样品总质量不少于5 kg。 　　1.3样品测试 　　土壤样品Zn全量采用X-荧光光谱仪测定；有效态Zn含量按照标准LY/T 1261―1999《森林土壤有效锌的测定》，采用全谱直读等离子发射光谱仪测定；果实中Zn含量依据标准DD 2005-03《生态地球化学评价样品分析技术要求（试行）》，采用X-荧光光谱仪测定。选取39件苹果梨样品测试苹果梨品质，指标有总酸含量、总糖含量、可溶性固形物含量、维生素C含量、含水量、硬度共6项，总酸含量、总糖含量、可溶性固形物含量、含水量、硬度测试分别参照标准GB/T 12456―2008《食品中总酸的测定》、GB/T 5009.8―2003《食品中蔗糖的测定》、GB/T 12295―1990《水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定》、GB/T 10650―1989《鲜梨》、GB/T 8858―1988《水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定方法》执行，维生素C含量采用液相色谱法测定。Zn含量测定由国土资