中医养生与冬季保健,经典资料.ppt

* * * * * * * * * * * * * * 宝塔分五层，地位各不同，每层都重要，关键是平衡。 粮食是基础，能量它为主，粗细要兼顾，才能强筋骨。 蔬菜和水果，好像是一伙，终究属两类，缺谁都不妥。 鱼禽和肉蛋，好吃量要限，摄入适宜量，健康有保证。 牛奶和大豆，补钙不能漏。每天都要吃，切勿打折扣。 油脂量最少，影响却不小。半两植物油，一天刚刚好。 调味宜清淡，饭菜勿过咸。每日标准量，六克食用盐。 每天做饭时，牢记推荐值。营养兼美味，健康好饮食。 食物调养分类 3、活血化瘀类：如山查、丹参酒等； 4、止咳、化痰类：冰糖炖梨、川贝等 5、润肺养阴类：如燕窝、百合等 6、开胃导滞类：山查、陈皮、茯苓饼等 7、润燥通便类：芝麻、牛乳、苁蓉羊肉粥等 食养注意事项 1、不要偏食：《内经》云“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，五味合而服之，以补益精气。” 2、饮食有节（1）适量；（2）饮食有规律；（3）适当忌口 朱丹溪云：“好酒腻肉，湿面油汁，烧炙煨炒，辛辣甜滑，皆在所忌。” 老人饮食“大抵宜温热熟软，忌粘硬生冷。 冬令进补的常用方法 （2）药物调理——膏方 膏方又称膏剂，是中医常用剂型之一，可分为内服和外敷两种。外敷膏剂主要用于治疗疮疡等外科疾病；内服膏剂又称膏滋、滋膏，广泛应用于内、外、妇、儿等临床各科，可以补养身体，祛病延年。凡患有一种或多种慢性疾病须长期服药者，或年老体弱而要求防病抗衰老者，或需夏病冬治者，均可服用膏滋。 膏方的调补法则 分为平补、调补、清补、温补、峻补五大类。 平补药性平和，不偏寒偏热，可补气养血，调整阴阳，宜应用于平时保养或一般的体质虚弱者； 调补用于消化吸收功能减弱，稍有不慎即胃痛腹泻者； 清补则补中兼清，适用于体虚而有内热者； 温补用于阳虚之人； 峻补又称急补，主要用于体质极虚之时，如大出血、大病后、妇女产后等。 膏方的特点 1、补虚扶弱，补中寓治，治中寓补； 2、个体化调补，随病加减，量体施方，灵活功专； 3、无毒高效，方便易服，省时省力等特点。 用膏方进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。 膏方制作 1、准备：浸泡药材；阿胶用适量黄酒浸泡。 2、煎药； 3、浓缩药液； 4、收膏。 膏方的服用方法 膏方一般在冬至前一周至立春前服用，用少量开水烊化，开始时早晨空腹服用1次，一周后改为一日服两次，早晚睡前一小时空腹服用，根据病症需要也可用温热黄酒冲服。成人每日服一汤匙，约30克；小儿减半。 膏方服用宜忌 膏方进补时，宜忌生冷、油腻辛辣、不易消化以及有较强的刺激性食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂的吸收；服膏时不宜饮浓茶。 含有人参的膏方忌食萝卜， 含有首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂，且不能与牛奶同服，因其中含钙、磷、铁，易与滋补药中有机物质发生化学反应，而生成难溶解稳定的化合物，致使牛奶与药物有效成分均受破坏，甚至产生不良反应 膏方停用的几种情况 1、 在服用膏方期间如发生感冒、发热、咳嗽、多痰或其他急性疾病时应暂停服用； 2、 急性胃肠炎或呕吐、腹泻或服用膏剂时若发生恶心、呕吐、厌食、腹泻等胃肠道疾病时应暂停服用，若症状严重，应予及时就医。 3、 膏方启用后要及时放入冰箱，以防霉变 ，一旦出现膏方霉变，应停止服用。 服用膏方防4大误区 （1）认识上的误区 冬令进补不是简单的“补”，膏方离不开人参鹿茸，其实，冬令阳气收藏，适合进补，但这个“补”应理解为“删多余、补不足”，寓“固本清源”为一体。 （2）选材与加工上的误区 不是“越贵越补”，膏方是否有效，决定于辨证论治是否精当。不必追求昂贵。膏方的加工是特别讲究的，药材要地道，细料要分开煎，入胶时要认真掌握火候，入糖时注意是否粘锅或烧焦。 服用膏方防4大误区 （3）服法上的误区 ①为欲求速效，每天服用几次，半个月服完一疗程，结果适得其反。 ②一个膏方全家享用。膏方是针对个体的状况而配的，应一人一方，不可混淆，若无病者或体质不同者服用，反而会受害。 ③忽略禁忌。服膏时仍大吃大喝，或与常服药同时服用，皆影响疗效。 服用膏方防4大误区 （4）年龄上的误区 一般来讲，膏方更适合中、老年人，青少年要慎用。滥用补肾药，有引起“性早熟”的危险，将会贻害孩子的终身。 常用食疗方 1、虫草鸭 麻鸭一只，冬虫夏草30克，将 去毛鸭，洗净，去内脏，冬虫夏草放于鸭肚内，加料酒调料，慢火煮熟，食用。 功效：滋阴益肺。 2、黄芪煨鸡 三黄鸡一只，黄芪100克，鸡洗 净，去内脏，黄芪纱布包，加黄酒调料等，小火煨熟，食用。 功效：补益中气。 3、当归羊肉 羊肉2斤，当归50克，羊肉切块，当归水煎，以当归水煮羊肉至半