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半胱胺在畜禽生产中应用及研究进展 　　摘要半胱胺又称β- 巯基乙胺，相当于半胱氨酸的脱羧产物。就半胱胺的理化性质、促生长作用机理、在动物生产中的应用、促生长作用的优势、作为动物生长促进剂尚待解决的问题及应用前景等方面进行了探讨。 　　关键词半胱胺；促生长作用；畜禽生产；研究进展 　　中图分类号S81文献标识码A文章编号 1007-5739（2009）04-0217-02 　　 　　随着科学技术的进步，通过神经内分泌途径调控促进畜禽的生长已成为近年来研究的热点。在动物生长过程中，生长激素释放激素（GHRH）、生长抑素（SS）、生长激素（GH）、类胰岛素生长因子（IGFs）、甲状腺激素（T3、T4）、胰岛素起着非常重要的作用，其中GH一方面发挥直接促生长作用；另一方面通过IGFs促进组织细胞生长与分化。GH在动物体内新陈代谢过程中具有调节营养分配、促进蛋白质合成、减少脂肪沉积、提高动物生长速度和饲料报酬等功能。生长激素的合成和分泌受下丘脑的GHRH（在禽类为促甲状腺素（TSH））和SS的双重调节，其中SS来源于神经系统和胃肠道产生的肽类激素，它的生理作用是对动物的GH、甲状腺素、胰岛素等起抑制性调节作用。为了提高动物的生产性能，人们曾用SS免疫中和技术（包括生长抑素基因工程疫苗）来降低体内SS水平，或外源性注射GH、GHRH等来促进动物生长，虽取得了较大突破，但由于此类技术费用高，目前尚未能在实际生产中推广。通过其他的物质来降低或消除SS的浓度，间接促进动物生长则成为新的研究热点。许多研究表明，半胱胺具有降低体内SS水平促进动物生长的功能，是一种比较理想的SS抑制剂，无论在体内还是在体外，均可特异地与SS结合，从而降低体内SS含量，间接提高GH浓度，促进畜禽生长。 　　 　　1半胱胺的理化性质 　　 　　半胱胺（Cysteamine，CS）又称β-巯基乙胺，相当于半胱氨酸的脱羧产物，是乙酰辅酶A的组成部分，因其含有活性的巯基和氨基而具有多种生物功能，是动物体内的生物活性物质，具有重要的生理作用。其化学结构式为HSCH2CH2NH2，为白色结晶，熔点99～100℃，易溶于水及醇，呈碱性反应，在空气中反应成为二硫化物。由于其游离碱基的不稳定特性，一般制成盐酸盐C2H7NS?HCl，熔点7 012～7 017℃。半胱胺可化学合成，也可从动物毛发中提取，其化学合成途径有2种：一是可由乙醇胺与溴化氢加成反应得β-溴化乙胺，再与二硫化碳环合水解而得；二是可由环乙胺与硫化氢加成反应制得。 　　 　　2半胱胺促生长作用机理 　　 　　ＣＳ的促生长作用主要是通过耗竭体内的ＳＳ来实现的（刘均利，1990）。SS是广泛存在于动物各种组织中的一种调节多肽，其氨基酸序列在各种动物中都是相同的，无种属特异性。SS由神经系统和胃肠产生，存在有SS-14（14肽）、SS-28（28肽）和生长抑素原等多种分子形式，在中枢通过抑制ＧＨ的基础分泌（Bonneau，1991），对动物的生长激素、甲状腺激素、胰岛素等代谢激素起抑制性调节作用。SS的作用方式多种多样：纯激素、神经激素、神经递质、旁分泌及胃肠腔分泌等。其生理作用主要可以抑制内分泌系统及胃肠道系统的功能。如SS可抑制机体内GH、IGF-Ⅰ、胃泌素、促胰液素、胰岛素和促甲状腺素等激素的分泌，通过前列腺素（PGE）的介导，或者通过抑制胃泌素，或者直接作用于壁细胞抑制胃酸的分泌。Suzuki（1990）报道，ＳＳ能够抑制促肾上腺皮质激素和促肾上腺皮质激素释放激素的分泌。Leblanc（1975）研究SS对人胰腺和垂体激素分泌的抑制作用发现，SS可显著抑制胰岛素和胰高血糖素的释放。Janice等（1978）在大鼠胰岛细胞培养液中加入生长抑素，结果表明，生长抑素可使葡萄糖诱发的胰岛素分泌减少。Guan等给大鼠静脉滴注生长抑素，发现可使胰液分泌量减少64%，胰蛋白分泌减少84%。SS也可抑制胰酶、胃蛋白酶、多巴胺β-羟化酶、肾上腺皮质11β-羟化酶、胃黏膜组织胺和组氨酸脱羧酶的活性；也可通过血管活性肽（VIP）介导，使肠管环形肌舒张，从而抑制消化道对营养物质及离子的吸收。SS上述的抑制作用最终表现为机体代谢降低，动物的生长受到一定程度抑制。研究表明，CS是通过降低机体内SS的浓度，削弱或消除SS对消化系统的抑制作用而达到促生长效果；更重要的是解除SS对内分泌系统，尤其是对GH、IGF-Ｉ的抑制作用，使GH、IGF-Ｉ等的分泌加强，促进动物生长。刘均利（1990）研究表明，半胱胺对离体及体内各种组织内ＳＳ免疫活性均有特异的耗竭作用。王艳玲等（1997）对12只Ｗｉｓｔａｒ受孕大鼠进行配对试验，结果表明，ＣＳ明显提高仔鼠出生重，降低仔鼠血浆ＳＳ含量，并使母鼠血浆ＳＳ含量明显下降，ＧＨ水平显著提高，并