基于CBI教学理念饭店管理学双语课程教学体系设计.docVIP

基于CBI教学理念饭店管理学双语课程教学体系设计 　　[摘要]CBI是一种将特定的学科内容与语言教学目标结合起来，将学术领域的教学与第二语言技能的习得相结合的一种教学理念。以饭店管理学双语课程为例，将CBI教学理念融入双语课程教学中，针对双语教学中存在的问题，分别从教学目标、教材选择、教学模式、教学方法和考核方式五个方面探讨双语课程教学体系的设计，以期更好地实现饭店管理学双语教学目标。 　　[关键词]CBI；饭店管理；双语教学 　　[中图分类号]G642.0[文献标识码]A[文章编号]2095-3283（2014）12-0143-03 　　[基金项目]受山东财经大学校级教学研究项目重点项目“基于CBI理念的管理类本科双语教学研究与实践”（jy201207）经费的资助。积极开展双语教学，培养既具有良好的专业知识结构，又具有较好的语言基础和跨文化交流能力的综合性人才，是目前高校教学改革的重要任务之一。CBI是一种将特定的学科内容与语言教学目标结合起来，将学术领域的教学与第二语言技能的习得相结合的一种教学理念，为双语教学提供了新的思路。本文以山东财经大学饭店管理学双语课程为例，探讨如何将CBI理念融入课程体系设计过程，以期更好地实现双语教学的目标。 　　一、CBI教学理念综述 　　CBI（Content- Based Instruction）即内容依托式教学法，是指以有意义的主题或学科内容为外语课堂教学的依托，把语言教学与学科知识教学结合起来，用一种目的语言教授某一领域的学科知识，从而确保学生既习得目的语言，又可以掌握学科知识的教学。 　　CBI教学理念兴起于20世纪80年代，这种将目标语言与主题内容完全融合在一起的教学理念为优化第二语言或外语学习提供了新视角。课堂上，语言不仅是学习的直接对象，而且是学习特定主题的手段。因此，教师在教学中不刻意传授语法规则、语言功能或语言环境等语言知识，而是转向内容的教学，学生在以语言为工具获得知识的同时，自然地提高了语言的使用能力。目前，许多国内外语教学机构都在不同程度上采用CBI教学，并且实践证明，CBI教学在提高学习者的学习兴趣，使之获得学科知识以及提升用目标语进行交际、分析和解决综合问题能力等方面十分有效。 　　Leaver Stryker 归纳了CBI教学的四个显著特征：第一，以学科知识为核心。围绕学科知识而非语言形式、功能、情景或语言技能来展开教学，在学习学科知识，如历史、语言学、政治学、心理学、社会学等的过程中获得语言交际能力。第二，使用真实的语言材料。教学中所使用的主要材料均为本族语所使用的材料。学生们利用原有的学科知识以及对上下文的理解来获取新的信息，通过在另一语境中处理尚未理解的语言过程来培养和发展语言能力。第三，学习新信息。学习者借助母语建立起来的知识对新信息进行评价和学习。第四，课程设置必须符合不同学生群体的需要。教学活动、课程内容应与学生的语言水平、认知能力以及情感需要相一致，并与其职业需要和个人兴趣相吻合。研究表明，学习动机和兴趣主要来自于具有实际意义的、值得为之付出努力的、有挑战性的学习和认知。根据学生的诉求确定的主题和活动创造了一种氛围，在这种氛围中学生学习的自觉性加强，教师更像是学生学习的管理者。 　　二、当前双语教学中存在的问题 　　1.教学效果与教学目标存在偏颇 　　山东财经大学自2005年起将双语课程教学列入教学计划中，经过几年的探索与实践取得了一些收获。调查问卷中，学生认为双语教学课程的收获是提高了学习兴趣和外语水平，但在掌握前沿学科知识和开阔国际视野方面收获不大。双语教师的最大收获是锻炼了英文表达能力，同时阅读了一些国外同行的著作和教材，了解了国外研究本专业问题和本专业教学的方法和经验，完善了教学方式，提高了教学水平。由此可以看出，无论是教师还是学生，主要收获都是提高了专业外语应用能力，但与教育目标还有一定的差距，开展双语教学主要是为了培养有国际视野的复合型人才，而不单单是为了提高学生的专业英语水平。 　　2.双语教材选择困难 　　教材是教学的主要载体，双语教学的正常开展必须依托外语原版教科书。一方面，原版教材可以使教师和学生接触到原汁原味的外语；另一方面，优秀的原版教材内容注重本专业领域与时俱进，侧重于对问题与方法的归纳和比较，在严密的理论基础上可操作性强。但是选用原版教材，语言的难度、内容的深度和广度往往超出学生的理解和接受能力。如果教师自行选编合适的内容作为教材，则需要教师具备较高的外语能力并掌握一定的教材编写理论。 　　3.学生英语水平差异影响教学效果 　　刚刚接触双语教学时，学生普遍感觉新鲜，兴趣较高，但随着课程难度加大，越来越多的学生尤其是英语水平相对较低的学生就会产生畏惧心理，对双语教学的兴趣也逐渐消退，影响