基于微课程与翻转课堂食品保藏原理与技术混合教学模式探索与实践.docVIP

基于微课程与翻转课堂食品保藏原理与技术混合教学模式探索与实践 　　摘要：混合教学模式实现了“MOOC”与传统教学的有机结合，通过线上与线下教学的有机统一，充分调动学生学习的积极性与主动性。本研究基于微课程与翻转课堂教学策略，构建了《食品保藏原理与技术》混合教学模式，介绍了混合教学模式的特征，并分析了混合教学模式的简单实施过程，以期为我国高校教学改革提供借鉴。 　　关键词：混合教学模式；微课程；翻转课堂；主动学习 　　中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）05-0123-02 　　一、引言 　　混合式教学是面对面的课堂教学与数字化在线学习的有机结合，它融合了传统学习和MOOC学习的优势，既要发挥教师引导、启发、监控教学过程的主导作用，又要体现学生作为学习过程主体的主动性、积极性与创造性，使两者优势互补，提高学习效果[1]。作为一种全新的教学模式，混合教学模式引起了国内外教育领域的广泛关注。本研究基于微课程与翻转课堂教学模式，构建了《食品保藏原理与技术》混合教学模式，以期为我国高校教学改革提供借鉴。 　　二、混合教学模式的特征 　　混合教学模式利用“互联网+”思维驱动教学创新，将MOOC平台教学和线下课堂教学结合，充分发挥两者优势，相互促进，实施课程的线上线下（online-offline，O2O）混合教学模式改革。美国教育部