NY/T 5004-2001无公害食品　大白菜生产技术规程.pdf

IT丫 中华 人 民共和 国农 业 行 业标 准 NY/T5004-2001 无公害食品 大白菜生产技术规程 2001一09一03发布 2001一10一01实施 中华人 民共和 国农业部 发 布 NY/T5004-2001 月明 吕 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准主要起草单位:全国农业技术推广服务中心、中国农业大学、河南省土肥站。 本标准主要起草人:高祥照、杜森、申眺、李晓林、阎慷、李永平、李建伟、杨帆。 NY/T5004-2001 无公害食品 大白菜生产技术规程 范围 本标准规定了无公害食品大白菜的生产技术措施要求。 本标准适用于我国无公害食品大白菜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4285农药安全使用标准 GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则 GB16715.2-1999 瓜菜作物种子 白菜类 NY501。无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 生产技术措施 3.1 产地环境条件 3.1.1产地环境条件符合NY5010要求。 3.1.2 土壤条件:地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土坡结构适宜、理化性状良好，以粉砂坡土、壤土 及轻粘土为宜，土壤肥力较高。 3.2 栽培措施 3.2.1 品种选择 选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量应符合GB16715.2要求。 3.2.2 整地 采用高畦栽培，地膜砚盖，便于排灌，减少病虫害。 3.2.3 播种 根据气象条件和品种特性选择适宜的播期，秋白菜一般在夏末初秋播种。华南地区一般秋季播种， 叶球成熟后随时采收。可采用穴播或条播，播后盖细土0.5cm-1cm,按平压实。 3.2.4 田间管理 3.2.4.1 间苗定苗:出苗后及时间苗，7叶~8叶时定苗。如缺苗应及时补栽。 3-2-4.2 中耕除草:间苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。中耕时前浅后深，避免伤根。 3-2-4--3合理浇水:播种后及时浇水，保证齐苗壮苗;定苗、定植或补栽后浇水，促进返苗;莲座初期浇 水促进发棵;包心初中期结合追肥浇水，后期适当控水促进包心。 3.3 施肥 3.3.1施肥原则:根据大白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量 和施肥方法，按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。 13.2 基肥:每667m2优质有机肥施用量不低于3000kg。有机肥料应根据附录C中表C.1的要求充 分腐熟。氮肥总用量的30%-50%、大部分磷、钾肥料可基施，结合耕翻整地与耕层充分混匀。宜合理种 NY/r5004-2001 植绿肥、秸秆还田、氮肥深施和磷肥分层施用。适当补充钙、铁等中、微量元素。 3.3.3 追肥:追肥以速效氮肥为主，应根据土壤肥力和生长状况在幼苗期、莲座期、结球初期和结球中 期分期施用。为保证大白菜优质，在结球初期重点追施氮肥，并注意追施速效磷钾肥。收获前20d内不 应使用速效氮肥。合理采用根外施肥技术，通过叶面喷施快速补充营养。 3.3.4 不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿 等有机肥料。 3.3.5 选用的肥料应达到国家有关产品质量标准，满足无公害大白菜对肥料的要求。 3.4 病虫害防治 3.4.1 病虫害防治原则 以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到 生产安全、优质的无公害大白菜的目的。不应使用国家明令禁止的高毒、高