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基于生命周期评价规模化养殖场养殖模式研究 　　摘要：采用生命周期评价方法对不同养殖模式（以畜禽排泄物不同处理方式为主）进行分析。结果表明，养猪场生产生命周期中主要环境影响类型是全球变暖、环境酸化和富营养化，采用厌氧发酵处理畜禽排泄物的养殖模式综合环境影响优于好氧堆肥养殖模式，其环境影响综合指数分别为0.7095和1.1259。 　　关键词：养殖模式 生命周期评价 环境影响 　　改革开放以来，市场需求带动、科学技术支撑和政策挟持等因素共同作用下，我国畜牧业发展速度举世瞩目。但一方面，传统畜牧养殖业以散养为主，产品质量难以得到保证；另一方面，养殖业给环境也带来了巨大的影响，畜禽养殖业源污染物排放量超过工业源和城镇生活源，已经成为我国三大污染源之一。 　　生命周期评价也被称为生命周期分析。生命周期是指一个产品从原材料提取加工、产品制造销售、产品使用维修保养，直至产品回收利用和废弃销毁的整个过程。随着生命周期方法不断普及，越来越多学者将其应用到研究中。陈恒杰（2013）采用生命周期评价方法对稻草干发酵进行研究；高雪（2012）对集约化蛋鸡场进行生命周期评价。本文采用生命周期评价方法，对采用两种不同畜禽处理方法的畜禽养殖场进行比较研究，试图确定哪种畜禽处理方法更加环境友好，哪种养殖模式更符合我国当前社会环境的要求。 　　一、研究对象和方法 　　（一）研究对象 　　研究对象为浙江某两个规模化养猪场，其中萧山某规模化养猪场采用好氧堆肥模式处理畜禽粪便，宁海某规模化养猪场采用厌氧发酵模式处理畜禽粪便。 　　厌氧发酵是指在不提供游离氧的条件下，有机废弃物（畜禽排泄物、城市生产污水、工业有机废水等）被以厌氧微生物为主的微生物进行新陈代谢而分解的过程。 　　好氧堆肥是在有氧条件下，好氧微生物对有机性废弃物进行吸收、氧化和分解，使废弃物成为易被作物吸收利用的有机物的过程。 　　（二）生命周期评价 　　1993年SETAC将生命周期评价归纳为四个相互影响的阶段：（1）确定目标和范围；（2）清单分析；（3）影响评价；（4）结果解释。 　　1.确定目标与范围 　　根据实地调研情况，发现两个规模化养殖场生猪出栏时体重不一样，因此采用猪胴体重为功能单位，即功能单位为出栏时lOOOKg胴体重。 　　2.清单分析 　　（1）宁海某厌氧发酵规模化养猪场 　　①原料系统 　　该养殖场日均消耗饲料42.87t，比例为玉米65%，豆粕25%，麦麸7%，浓缩料3%，豆粕折算成大豆的系数为1.19，麦麸折算成小麦的系数为6.67。生产玉米、大豆和小麦需施用氮（N）、磷（P205）、钾（K20）肥（折纯）数据来自《2009全国农产品成本收益资料汇编》。 　　该养殖场饲料原料来自浙江省内，根据2013年浙江统计年鉴，则功能单位消耗氮肥179.57kg/FU，磷肥19.04kg/FU，钾肥为3.44kg/FU。化肥生产中污染物排放根据刘鸡达的文献。生产每吨氮肥耗电量为1.72×103KWh，生产每吨磷肥和钾肥的耗电量为18.97KWh，电力生产过程中数据来自金晶的文献 　　饲料运输距离平均为lOOkm，运输车辆油耗为0.014L/（t.km），根据胡志远（2005）对车用柴油生命周期的研究，可以得柴油生命周期排放量。饲料加工过程中消耗的主要是电能，其平均值为30KWh/t，其加工电能消耗计入养殖系统耗电量，不再额外计算。 　　②养殖系统 　　养殖系统中主要是生活用电和养殖用电，根据该养殖场提供数据，得到该养殖场年消耗电量为68.5万度，则功能单位消耗为205.93KWh/FU。由于沼气工程年发电108万KWh，减少了养殖系统的电力消耗。 　　养殖系统中产生的气体是氨和C02。根据刘丹的数据，则NH3排放量为10.13kg/FU。根据IPCC的研究报告根据欧洲国家猪的平均饲养时间（165d）得出的结论，则CH4的排放量为20.08Kg/FU。根据程璜鑫（2013）的研究，生猪养殖系统中每头猪通过呼吸排放的C02为43L/h，推算出C02排放量为4506.70kg/FU。 　　③厌氧发酵废物处置环节 　　该养殖厌氧发酵为沼气工程，沼气工程耗电134KWh/d，则沼气工程耗电14.70KWh/FU。排泄物处置环节分为厌氧发酵、沼气发电和沼液沼渣的处理。 　　在厌氧发酵环节，该养殖场日产沼气1987.5m3，其中CH4、C02所占比例为65%和30%，还有一定含量的H2S，则功能单位CH4排放量为103Kg/FU，CO2排放量为129.35kg/FU。 　　在沼气发电环节，沼气中的CH4为主要可燃烧气体，CH4充分燃烧则C02排放量为278.33Kg/FU。脱硫后H2S含量为20mg/m3，充分燃烧后S02排放量为8.21×10-3kg