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多媒体在生化工程与设备教学中应用 　　摘 要：多媒体教学已逐渐成为目前教学的主要载体。为了适应现代生物工程学科的发展，介绍了多媒体在生物工程专业生化工程与设备教学中的应用，指出了多媒体教学应该注意的问题，探讨了如何充分发挥多媒体的优势，更加合理运用多媒体技术，使其更好的为生化工程与设备教学服务。 　　关键词：多媒体；生化工程与设备；应用 　　中图分类号 G64 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）11-149-02 　　Abstract：Multimedia teaching has gradually become the main carrier of teaching.In order to adapt to the development of modern biological engineering，multimedia applications in biological engineering was introduced in the course of“biochemical engineering and equipment”teaching. The paper pointed out the problem of multimedia teaching should be noted，discussed how full advantage of multimedia for rational use of multimedia technology，and make it better as“biochemical engineering and equipment”teaching services. 　　Key words：Multimedia；Biochemical Engineering and Equipments；Application 　　生化工程与设备是安徽工程大学生物工程专业的一门专业主干课，对于将从事生物工程产业的学生来说，贯穿于整个生产过程中的设备是生物工程的主体，如何将工艺与设备有机的结合，培养适应未来生物工程产业的人才是本课程教学的主要任务，因此该课程教学效果的好坏直接影响到学生对生物工程的认知力[1]。生化工程与设备的教学涉及多种设备结构与原理的描述与讲解，但传统的教学方法多以课堂讲授为单一模式，课本图片资料十分有限，因此，如何提高教学效果是该课程教学过程中教师所要考虑的首要问题。 　　目前采用多媒体技术为主的现代教育技术已广泛应用于教育教学的各个领域，对于增强教学效果，提高人才培养质量发挥了重要的作用。通过多媒体技术的运用，将各种孤立、静止的素材，通过文本、图形、图像、视频和音频等信息自由表达，交互演示教学课程，这一立体化的表达方式，不仅扩大了教学内容的信息量，而且极大地克服了书本知识的教条与乏味，提高了学生对课堂教学的学习兴趣[2-3]。在生物产业蓬勃发展的背景下，如何结合生化工程与设备课程特点，更加有效地应用多媒体课件，深化高校生化工程与设备教学改革，提高教学效果，是高校生化工程与设备教学中值得重视的问题。 　　1 多媒体技术在生化工程与设备教学中的重要性 　　1.1 有利于激发学生的学习兴趣，培养对专业的热爱 生化工程与设备传统的教学工具是黑板、粉笔、教材、教案，通过授课老师的口授，教学形式单一、枯燥，许多有形的设备仅仅依靠老师的讲解，学生是难以理解的。在课堂教学的过程中，根据不同的教学内容，综合运用多媒体手段创设情景，化抽象为直观，学生不仅能够看到设备的实物照片，还可以看到运转的动态展示，形成全方位的信息刺激，能够激发他们的学习兴趣和热情，强化对知识的记忆和理解，缩短对知识的掌握时间，扩展学生的知识面。 　　1.2 有利于提高学习效果，扩展教学广度，切实解决课时矛盾 传统的教学手段中，教师要花费大量的时间在黑板上抄写，而运用多媒体课件授课可以节约出老师的板书时间，切实解决日益增长的生物设备的知识与有限的课时相矛盾的问题。把多媒体技术运用在课堂教学中，使教师花更多精力用在重点内容、疑难问题分析上，可以把最新的设备展示给学生，做到时间安排恰当，内容分布合理。更为重要的是，由于教学进度的加快，为学生在无形中增加了学习时间。在生化工程与设备课堂教学中，如生物反应器的比拟放大、生物反应器的检测与控制等，采用传统的教学方法，即便是讲几节课，学生也难以理解，反而会使其失去学习的兴趣。而这些知识完全可以运用多媒体技术让大家看到模拟的直观的情况，这不仅可以将内容讲得生动活泼，激发学生的学习兴趣，还可以增长学生的见识。利用多媒体课件教学可大大加快教学进度，从而节约大量时间，对于少数学生不能及时弄懂的内容还可以将课件拷贝给学生。 　　1.3