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2018-09-03 发布于辽宁
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主要内容 ØGMP的要求 GMP SSOP 前提计划 ØSSOP GMP SSOP 前提计划（Prerequisite programs ） ØHACCP的前提计划（必备程序、预先步骤）（） 2010-6-24 1 2010-6-24 2 食品安全卫生控制手段的发展体系认证： ISO22000 HACCP 有机食品（动态）企业的动态监管 HACCP （动态） HACCP （动态） HACCP GMP 加工规范（静态） E GMP 加工规范（静态） T I S I S U E Q M E M R E A R R SSOP 抽样检验：标准（样品代表性问题） G 抽样检验：标准（样品代表性问题） P O R P GMP 凭样：样品（外观控制）凭样：样品（外观控制） 2010-6-24 3 2010-6-24 4 美国的GMP GMP Ø 良好操作规范（Good Manufacturing Practice） Ø21CFR-110 现行食品生产加工良好操作规范 Ø是指政府为规范食品加工企业硬件设施、加工工艺、