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EUREPGAP 控制点和遵守标准 水果和蔬菜 Version 2.1-Oct04 2004 年 10 月 29 日起生效 2005 年 5 月 1 日起强制实施 内容 介绍 1. 可追溯性 2. 记录的保存和内部自检 3. 品种和繁殖材料 4. 种植地的历史及管理 5. 土壤和基质的管理 6. 肥料的使用 7. 灌溉 / 滴灌水肥同施 8. 作物保护 9. 收获 10. 产品的处理 11. 垃圾和污染物的管理、循环和再利用 12. 工人的健康，安全和福利 13. 环境问题 14. 投诉表 附件 1 附件 2 《EUREPGAP 控制点和遵守标准》：说明种植者必须遵守的标准，并对种植者怎样来 符合每一条款的要求提供了具体说明。 第 2 页/总 29 页 ECOCERT China 北京绿源天地生态环境科技中心 北京市海淀区圆明园西路2号 100094 中国农业大学（西区）600号信箱 电话: 01062818363 传真: 010 邮件: office.china@ 中文版本仅供参考，如有疑问请参照英文版本 ©Copyright: EUREPGAP c/o FoodPLUS GmbH 介 绍 原则： 本文件说明了良好农业操作（GAP ）的框架，并确定了在全球化的园艺产品 （例如：水果和蔬菜）生产过程中，发展为世界主导零售组织所接受的最佳操作 的基本元素。然而，一些个别的零售商和农场主或许采用了更加严格的标准。本 文件不对农业生产中的每一种方法提出规定性的指导。 EUREPGAP 成员希望认可在发展和执行最佳农业操作体系方面，众多的农 场主、农场主集团、农场主组织、地方和国家计划已经取得的显著进步。 EUREPGAP 成员还希望鼓励农场主进一步提高在此领域的能力，因此，规定了 目前最佳农业操作关键要素的良好农业操作 (GAP)框架，应当作为评估目前操 作的基准，并为进一步的发展提供指导。 在商业化农业生产的框架内，EUREPGAP是将病虫害综合防治技术（IPM ） 和作物综合管理（ICM ）相结合的一种方法。EUREPGAP成员认为采用IPM/ICM 对农业生产的长期提高和可持续发展是必要的。 EUREPGAP支持HACCP （危害分析和关键控制点）的原理，并鼓励它的使 用。 所有与食品生产链有关的组织都应履行相应任务和责任，以确保 EUREPGAP 能够得到充分的执行和支持，这一点非常重要。只有采用良好农业操作的标准， 并消除行业中的不良农业操作，才能保持消费者对新鲜农产品的信心。 在任何情况下，所有农场主必须承诺其遵守本国和国际的法律。 所有的农场主应承诺以下义务： a) 保持消费者对食品质量和安全的信心； b) 尽量减少对环境的有害影响，同时保护自然界和野生动植物； c) 减少农药的使用； d) 提高对自然资源的有效利用； e) 对工人的健康和安全持负责的态度。 第 3 页/总 29 页 ECOCERT China 北京绿源天地生态环境科技中心 北京市海淀区圆明园西路2号 100094 中国农业大学（西区）600号信箱 电话: 01062818363 传真: 010 邮件: office.china@