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泰和乌骨鸡黑色素光谱性质及其稳定性研究.pdfVIP

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  • 2018-09-10 发布于辽宁
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泰和乌骨鸡黑色素光谱性质及其稳定性研究.pdf

    提取物与应用 泰和乌骨鸡黑色素光谱性质及其 稳定性研究 * 涂勇刚 谢明勇 田颖刚 李 晶 孙亚真 , , , , 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 南昌 ( , 330047) 摘要 为明确泰和乌骨鸡黑色素作为天然黑色素开发的可行性和利用紫外 可见光谱 红外光谱和分 : - 、 光光度法对酶法提取的黑色素进行光谱性质和稳定性研究 通过酶法从泰和乌骨鸡中提取黑色素

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