乳铁蛋白肽的作用机制及其转基因研究进展.pdfVIP

维普资讯 新疆农业科学 2008，45(3)：498—503 XinjiangAgriculturalSciences 乳铁蛋白肽的作用机制及其转基因研究进展 林松涛 ，张居农 ，王 亮2，一， (1．石河子大学动物科技学院，新疆石河子 832003；2．中科院新疆理化技术研究所。鸟鲁木齐 830011； 3．新疆金牛生物有限公司，乌鲁木齐 830o26) 摘 要：近年来抗菌肽由于自身的优点巳成为抗生素的替代品，并巳成为研究与开发的热点，乳铁蛋白活性多 肽 ( in)就是其中的一种，它是乳铁蛋白(LF)经胃蛋白酶在酸性条件下降解所产生的小肽。它构成了完整乳 铁蛋白主要功能区的大部分，当它被降解下来后不仅仅保持了原来完整乳铁蛋白的活性甚至比原来完整乳 铁蛋白的活性更强，因其具有广谱的抗细菌、抗病毒、抗真菌等多种独特的生物学活性而备受关注。对其结 构、作用及作用机制、转基因研究这几方面的最薪国内外