米曲霉_半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的工艺研究.pdfVIP

食品工业科技 食品添加剂 ! #$ %’ ( $ )*’ %))+ 米曲霉!!半乳糖苷酶催化合成 低聚半乳糖的工艺研究 许牡丹，杨伟东，柯 蕾，檀志芬，崔丽娜 !#$%’()$’*+, ’ -.#/ 0 1 !#$% 尤其微生物酶法合成，条件温和、生产成本低，是生 摘 要23 4 567 8 9 :; = :? :@ A B : ’ C D E F ; GH IJ K LM NO PL