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河北省蔬菜发展存在问题及对策分析 　　摘 要：近几年，随着河北省蔬菜产业结构的不断调整，绿色蔬菜的种植面积在不断扩大，发展势头迅速，随之而来的是各种问题。本文从河北省蔬菜产业的现状出发，分析了蔬菜发展中存在的一些问题，提出了相应的对策，并对其前景作了展望。 　　关键词：河北省绿色蔬菜；问题；对策 　　一、河北省绿色蔬菜发展的基本现状 　　河北省地处京津周围，地理位置优越，且从南到北跨有6个纬度，不同的海拔高度和气候类型形成了不同蔬菜生长的自然气候区。作为蔬菜生产大省，河北省蔬菜产业取得了长足发展，一度成为河北省支柱产业之一，实现了蔬菜产品由长期短缺到供求基本平衡的历史性转折。 　　据统计，2006年河北省蔬菜种植面积为102万公顷，蔬菜产量为6300万吨，至2013年分别达到122万公顷、8000万吨，同比增长了196%和270%；设施蔬菜生产规模稳步提高，比重也有所提高。河北省设施蔬菜2013年的播种面积为384万公顷，产量达到25846万吨，比去年同期分别增长142%和153%。 　　截止到2013年，河北省共有24个蔬菜示范县，生产优势更加明显。仅2013年，示范县的播种面积368万公顷，产量23640万吨，占全省的比重分别为301%和299%，据这种发展趋势，示范县的规模还会扩大。河北省建有112个不同特色的县级蔬菜生产基地，产业化龙头组织264家，蔬菜中心批发市场138个，产地蔬菜批发市场443个，国家级定点批发市场16家，各类蔬菜加工企业520多家，蔬菜业农民专业组织1400多个，带动农户120多万户，促进了蔬菜产销和加工水平的提高。 　　二、河北省蔬菜发展中存在的问题 　　1.菜农自身的局限性 　　河北省菜农大多为农民，文化素质普遍较低，他们在操作过程中大量使用农药和化肥。当蔬菜的农药残留控制标准与高产量相违背时，大多菜农为了眼前利益选择了高产量。为了便于销售，迎合大众，他们给自己的高农药高化肥蔬菜贴上无公害的标签欺骗消费者，从而赚取高额的利润。正是这种狭隘思想的存在，给蔬菜安全造成了种种隐患。 　　2.生产技术水平相对落后 　　河北省蔬菜产业在种植方式和耕作制度上缺乏创新，菜农过多沿用传统的种植习惯，集中播种，集中上市，造成供给和需求之间的不平衡。在栽培方式方面，设施蔬菜所占比重相对其他省份来讲较少。病虫害防治方面，目前主要以农药为主，虽引进了一些生物、物理等先进的防治方法，但成效不大。现今，河北省的蔬菜生产过程中的环境污染问题、土壤肥力问题、病虫害问题等还没有得到很好的解决。 　　3.产品结构与消费者需求不匹配 　　消费需求的多元化使得消费由大宗菜向多样化和特需化发展，由大宗应时蔬菜转向反季节、超时令供应蔬菜，以及众多的小品种、稀有品种和野生蔬菜。而河北省蔬菜市场总量供应相对过盛，但品种间发展不平衡，部分名、特、优新品种尚不能满足需要：种植的蔬菜品种产量较高、品质较差、存期较短；在产品结构上，大路菜多、精特菜少，普通菜多、特色菜少，单一品种多、花色品种少，与市场不同消费群体需求极不适应。 　　4.政府监管力度不够 　　河北省蔬菜产业虽发展多年，但部门管理仍不是很完善。各生产者竞相申请绿色食品标志，管理部门忙于审查申请者的资格条件，对蔬菜上市后的监管比较缺乏。蔬菜自身具有散包装、鲜嫩的特点，从上市到售出仅需几个小时多则一两天，中间环节没有经过任何部门的检测。消费者在市场上无法用肉眼判断出农药残留量，以绿色标志和高价格作为挑选的标准，于是给一些不法生产者钻了空子。有关部门应加大监管力度，保障消费者权益不受损害。 　　5.流通体系不完善 　　蔬菜生产具有明显的季节性和地域性差异，品质贵在鲜嫩。蔬菜生产需要各个环节的相互协调，河北省蔬菜生产领域和流通领域结合度比较低，储藏、运销、加工、保鲜能力不足，营销队伍很不健全，批发市场功能低、不完备，配送连锁等现代大流通方式还不完善，公平、有序、开放、竞争的市场氛围尚没有形成，市场对生产的引导作用难以充分发挥。相关部门应加强各环节的协调，最大限度的保障菜农的利益。 　　三、河北省蔬菜发展的对策 　　1.提高农民素质，培养高级人才 　　菜农素质的高低直接关系到绿色蔬菜质量的好坏，关系到我省绿色蔬菜发展的大业。只有从源头上改变农民的生产观念，培养高级专业人才，对症下药，才能促进蔬菜也得健康发展。 　　2.依靠科技进步，提升蔬菜整体素质 　　蔬菜生产已由劳动密集型转变为技术密集型产业，要在激烈的市场竞争中长久立于不败之地，必须不断地进行技术改革和创新。 　　生态环境方面，要选择大气环境、水体 土壤中的有害物质达国家标准的地区。引进、培育和推广优质、高产、抗逆性良好的品种，特别是市场上缺乏的品种，加强大宗化、世界性出口创汇蔬菜品种的引进和