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浅析外卖兴起及其带来环保难题 　　摘 要： 　　随着O2O模式的的飞速发展，及其对移动设备的整合与完善，辅以微信的普及与围绕微信的二次开发，外卖行业异军突起，成为人们生活重要的组成部分。如雨后春笋般涌现的外卖在便捷人们生活的同时也带来环境污染的问题，然而却从未有人真正将其搬上桌面，2017年9月1日重庆市绿色志愿者联合会诉百度外卖、美团、饿了么三家外卖平台环境污染责任纠纷一案，首次将外卖背后的环境问题推至风口浪尖。如何对待这两者之间的冲突，将成为人们共同探讨的话题。 　　关键词：外卖；白色污染；环境保护 　　互联网的发展，生活水平的提高，生活节奏的加快，给外卖的崛起带来了机遇，新兴的外卖业弥补了传统餐饮业的不足，便捷了人们的生活，提供了更为优质的服务，但是任何事物的发展都有两面性，外卖在弥补空缺的同时也带来了环境污染的问题，其与环境保护的冲突将成为人们关注的焦点。 　　一、外卖兴起的原因 　　（一） O2O模式为外卖兴起带来了新的契机 　　O2O模式就是指将线下的商机与互联网结合，集二者之优势，促进商品与服务的交易。2013年，020模式飞速发展，并且开始本地化及移动设备的整合与完善，因其减少了店铺成本，增加了客户的粘性，随逐渐被越来越多的餐饮企业引入，从而使得新形式的餐饮模式冲击了传统的餐饮模式，外卖就是这种新形式的餐饮模式下的一种产物。 　　（二） 低成本、高服务奠定了外卖兴盛的基础 　　相较于传统的餐饮模式，外卖对店面的选址不再成为店铺兴盛的决定性因素，从而使得店家的投资成本降低。除此之外，相较于线下进行的产品推销、宣传、跟踪而言，除了节约成本以外，还更加便利，范围更广，速度更快。 从而使得越来越多的餐饮企业将视线转向外卖行业。 　　由于线上为消费者提供了充足、丰富的信息，所以消费者可以根据自己的需要、喜好、便利程度对餐馆或服务进行择优选择，这样不仅节约了消费者寻找餐馆的时间，还使其获得了自己满意的产品或服务。由此可见，这种低成本的投入，高效便捷的服务为外卖的兴盛奠定了良好的基础。 　　（三） 快节奏的生活方式为外卖的兴起提供了市场 　　科技化、现代化、城市化进程的加快，人们的生活节奏也在加快，其中尤以年轻人最甚。生活的压力使得他们步履匆匆，忙忙碌碌，每天像是赶场一样，难以有时间享受生活，更不必说精心的去准备一日三餐。外卖的出现刚好解决了这种局面，他们可以不用浪费过多的时间与精力在一日三餐上面，只要下个软件，动动手指，就可以选择自己想要的产品与服务。 　　（四） 互联网的发展为外卖的兴起提供了技术支撑 　　外卖的存续前提是网络的支持，互联网的迅速发展，加之微信、支付宝的普及以及围绕微信、支付宝软件的二次开发，使得通过手机终端进行消费的人数在快速增加。截至2014年6月，我国网民上网设备中，手机使用率达83.4%，首次超越传统PC整体使用率（80.9%）。这便为以线上支付为主的外卖行业提供了更为便利的条件。 　　二、外卖产生的环境问题 　　（一）外卖产生的餐盒、塑料袋造成了“白色污染” 　　1、外卖背后产生“白色污染”的原因 　　“白色污染”通常是指废弃的塑料制品所造成的“视觉污染”和对自然环境的破坏。由于塑料制品轻巧、方便、用途广泛，已经变成人们生活中不可或缺的元素。外卖因其自身的特点――为线上点餐的人士提供迅捷、便利、优质的线下服务，使得餐饮打包、运送必须要通过餐盒包装、塑料袋打包来完成，这自然而然的就增加了塑料制品的使用量。而用餐完毕后，餐盒、塑料袋等垃圾的处理也成为一个重要的问题。首先由于我国的垃圾处理技术水平落后，大部分仍以焚烧、填埋为主，使得垃圾难以得到完善的处理和利用，只是暂时性解决了垃圾处理的问题。其次垃圾分类回收也难以落实。由于人们的环保意识和垃圾分类回收意识不足，认识不到垃圾分类回收的重要性，加之缺乏有效的监督和规制，使得绝大多数人不会对垃圾进行分类处理，即便垃圾箱上标有分类回收和可循环利用的标志。 　　2、“白色污染”造成的危害 　　首先是“?觉污染”。由于餐盒和塑料袋一般质地较薄、比较轻盈，加之用过之后，残羹剩饭难以清理，如果餐盒、塑料袋随地散落，特别是被风吹起，随风飞扬，到处飘散，悬挂于枝头时，有碍于城市的面貌。 　　其次，对人体健康的危害。由于塑料制品本身就含有有毒元素，在高温之下，更容易产生有毒有害物质。外卖为节省时间，保持菜品的味道，一般都会在出锅后即打包外送，然而，经研究表明当温度达到 65℃ 时，一次性发泡塑料餐具会产生16 种有毒有害物质，渗入食物，对人的肝、肾及中枢神经等造成损害， 盛装热食时，造成食物污染而危害人体。①除此之外，未及时清理的白色垃圾，为细菌的滋生提供了温床，各种细菌病原体的繁殖与传播对人们的健康带来了隐患。 　　最后是对