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环巢湖农家乐发展现状及对策建议 　　摘 要：该文介绍了环巢湖农家乐的发展现状，分析了环巢湖农家乐旅游发展中存在的问题，并提出了进一步发展环巢湖农家乐的对策建议。 　　关键词：环巢湖；农家乐；旅游开发 　　中图分类号 F592.742 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）07-0001-3 　　Development Status and Countermeasure of Farm Tourism of Chaohu Lake Area 　　Shen Dongsheng 　　（Anhui Finance and Trade Vocational College， Hefei 230601，China） 　　Abstract：This article summarizes the current situation of the development of farm tourism in Chaohu lake area， and puts forward the suggestions for the development of farm tourism based on the analysis of the development of farm tourism in Chaohu lake area . 　　Key words：Chaohu lake area；Farmer tourism；Tourism development 　　农家乐旅游产品是以农村生产、生活为载体，利用农村自然风貌，如沟坝鱼塘、蔬菜果园、山林农场等场地来展示乡土风情和民风民俗的，为游客提供集游览、饮食体验、住宿娱乐等功能为一体的旅游活动[1]。2011年8月22日，经国务院批准，地级巢湖市被撤销，巢湖成为合肥市的一个内湖，环巢湖旅游业成为合肥市旅游业发展的重点。2015年8月，环巢湖旅游休闲区获批我国首个国家旅游休闲区试点工作，环巢湖旅游发展上升至国家层面，成为安徽省旅游业发展的重要一极[2]。同时，随着合肥市经济的不断发展，合肥市经济结构的不断转型升级，也使得合肥市包括旅游业在内的服务业得到了大力发展，加之环巢湖旅游大道的修建通行，合肥市及周边城市的居民利用闲暇时间去环巢湖休闲旅游的愿望日益强烈，环巢湖区域的农家乐旅游产品得到了快速发展。 　　1 环巢湖农家乐发展现状 　　近年来，环巢湖各乡镇依靠自身丰富的农村自然景观和农业资源及丰富多彩的民俗风情和特色饮食文化等，在政府相关部门的扶持和指导下开发出一系列深受欢迎的农家乐旅游产品，丰富了环巢湖旅游产品的类型，促进了环巢湖休闲区的建设，逐步形成了一系列具有环巢湖地域特点的农家乐旅游产品经营发展模式。 　　1.1 果蔬采摘+观光农业 这种模式是利用环巢湖广阔湖区圩田风貌以及农村果园、菜园、花圃等发展集观光采摘休闲等为一体的旅游产品。这一模式下的农家乐产品目前开发较多、也比较成熟，已成为环巢湖农家乐产品的主打。如包河区的牛角大圩四季花海、大圩镇的大圩葡萄园、庐江县同大镇的同大葡萄园、以及巢湖市??炀草莓园和中?シ?茄有机蔬菜基地等。这些农家乐都是利用环巢湖各乡村农民自发形成的各具特色的成片农户果园、花草，开发不同季节赏不同花草、不同季节采摘不同瓜果的农家乐产品。 　　1.2 饮食+住宿+游览 这种模式利用农村农户自己的房屋庭院、结合当地的文化产品开发出能满足游客食住游多种功能的休闲产品。这种农家乐旅游产品一般都分布在环巢湖周边一些比较知名的人文旅游资源附近。旅游者到此旅游，既能欣赏到周边的历史文化资源，又能感受到现代农村的风貌的原味，从而能使旅游者产生不同时代的反差对比，使人产生无限联想。目前开发的比较成功的有：以中庙淮军文化为依托的中庙农民美食城、以古槐林巢父生态园为依托的农家乐、以项羽楚兵败散之地古散兵镇的项山村为依托的农家乐、以银屏的东庵森林公园为依托以及古镇柘皋河畔的农家乐。 　　1.3 民俗+饮食 环巢湖地处江淮，自古以来就形成了其独具特色的巢文化[3]。至今在环巢湖周边都有很多知名古镇和古村落，最有名的莫过于独具江淮八古风情的环巢湖十二古镇及古村落，如长临河、中庙、三河、齐咀等。这些古村镇历史悠久、民俗文化产品众多，每逢节日来此休闲、度假、观赏的旅游者络绎不绝。如长临河的手工剪纸、三河羽毛扇工艺、巢北的牛节、中庙和齐咀的开湖捕鱼节以及环湖地区牛角画、小刀戏等。这些民俗产品也为当地的农家乐产品开发提供了重要的依托。 　　1.4 休闲度假+饮食 环巢湖周边自然地理风貌主要以圩区、山区和丘陵3种地貌为主，除此之外，环巢湖区域的温泉地热旅游资源也十分丰富，比较有名的有巢湖半汤温泉和汤池温泉。目前这2处的温泉资源均被建设成安徽省省级旅游休闲度假